وظائف شيف أسماك في العراق

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p><b>الأدوار والمسؤوليات</b></p><ul><li>يقدّم الوجبات من خلال مراجعة الوصفات؛ وتجميع المكونات ودمجها وطهيها؛ والحفاظ على مطبخ صحي</li><li>يحضر المكونات باتباع الوصفات؛ التقطيع، التقطيع، التفرقة، فرمها، التحريك، الخفق، والخلط؛ إضافة التوابل؛ التحقق من النكهة؛ وتقديم الوجبات</li><li>يلتزم بإجراءات معالجة الطعام الصحيحة والسلامة والصحة العامة؛ يحافظ على السجلات المرتبطة بدرجة الحرارة ونقاط التحكم الحرجة في التحليل (HACCP) كما هو مطلوب؛ ويحافظ على تواريخ وتسمية وتدوير جميع المواد الغذائية بالشكل المناسب</li><li>يخزن المتبقيات وفق المعايير المحددة</li><li>يراقب المخزون ويضع الطلبات عند وجود النقص</li></ul></div></section><section><p class="heading">الملف الشخصي المرغوب</p><p class="paragraph"></p><p>تشمل الواجبات إعداد المكونات، والالتزام بقائمة المطعم، واتباع إجراءات صحة وسلامة الغذاء. طباخ، تنظيف، مساعدة طهاة آخرين والموظفين وتقديم الطعام في بيئة سريعة الإيقاع.</p><p></p></section>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن نبحث حاليًا عن محترفين في المطبخ شغوفين وذوي حيوية يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>بصفتك Demi Chef de Partie، أنت المسؤول عن العناية بالإعدادات اليومية للطعام والمهام الموكلة لتلبية المعايير والجودة المحددة والتي سيشملها دورك المسؤوليات الأساسية مثل:<br><br>• دعم Chef de Partie أو Sous Chef في العمليات اليومية والعمل<br>• العمل وفق مواصفات القائمة من قبل Chef de Partie<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقاً للقواعد التي يضعها الفندق<br>• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه<br>• إعداد Mise-en-place اليومية وإنتاج الطعام في أقسام المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإتمام المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة ثابتة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة<br>• إرشاد وقيادة المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في تحضير الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والوظائف الخاصة<br>• التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى في المتطلبات والنظافة والهدر والتحكم في التكاليف</p> </div>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>يقدم مساعدو الطباخين الدعم للطهاة ولهم مهام مثل الحفاظ على الإمدادات، التعامل مع البقايا، تجهيز الطعام، اختبار وصفات جديدة، تنظيف المطبخ، الحفاظ على تنظيم أدوات الطهي، وتقديم الأطباق.</p><p>الأدوار والمسؤوليات الأساسية</p><ul><li>المساعدة في تحضير جميع المواد الغذائية الخفيفة والوجبات الخفيفة والمشروبات</li><li>المساعدة في التحضير والطهي حسب الحاجة</li><li>تجهيز الكاونتر وفق المعايير التي يضعها رئيس الطباخين</li><li>تقديم جميع الأطعمة والمشروبات في الأوقات المحددة</li><li>تشغيل خدمة العربة أو المتطلبات الأخرى داخل وخارج منطقة الطعام، أخذ النقود ومحاسبتها إذا لزم الأمر</li><li>تشغيل أي نظم تحكم كما يحددها رئيس الطباخين، وتسجيل السجلات اللازمة</li><li>ضمان المعرفة اليومية بالطعام الذي سيُقدَّم، مع الزينة والحصص والأسعار المناسبة</li><li>الحفاظ على لوحات القائمة كما تُدار</li><li>الحفاظ على معايير نظافة كفاءة</li><li>اتباع سياسة الشركة أو السياسات المختصة في التعامل مع تعليقات العملاء أو شكاواهم</li><li>مساعدة رئيس الطباخين في تخطيط القوائم</li><li>الحفاظ على منطقة الطهي نظيفة وصحية</li><li>الحفاظ على نظافة معدات الطهي</li><li>تحضير مكونات الطهي</li><li>إعداد الصلصات في السلطات والحلويات</li><li>نقل أدوات المطبخ أينما دعت الحاجة</li><li>اتباع وتنفيذ إجراءات سلامة المطبخ</li><li>القيام بمهام رئيس الطباخين في غيابه</li></ul></div></section><section><p class="heading">الملف الشخصي المرغوب للمرشح</p><p class="paragraph"></p><p>مهارات اتصال وتفاعل بين شخصية ممتازة</p><p></p></section>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن الآن نبحث عن العاملين الشغوفين والديناميك في المطبخ الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>كـ طباخ مبتدئ I أنت مسؤول عن الإعداد اليومي للطعام والمهام الموكلة لك لتحقيق المعيار المحدد والصفات، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم شيف دي باتيي أو ديمي شيف دي باتيي في العمليات اليومية والعمل<br>• العمل وفق مواصفات القائمة من قبل شيف دي باتيي<br>• الحفاظ على مكان العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفق القواعد المعتمدة من الفندق<br>• ضبط مخزون الطعام وتكلفة الغذاء في قسمك<br>• إعداد Mise-en-place اليومي وإنتاج الغذاء في أقسام المطبخ الرئيسي أو المحطات الفرعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في الإعداد اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات الإعداد الجديدة<br>• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يخص المتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكاليف</p> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حاليًا نبحث عن محترفين في المطبخ ذوي شغف وديناميكية يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>بصفتك شيف دي پارت، أنت مسؤول عن العناية بالتحضير اليومي للطعام والمهام الموكلة لتحقيق المعايير والجودات المحددة، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• إعداد الميزة اليومية وتدبير الإنتاج الغذائي في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو القنوات الفرعية<br>• تنسيق المهام اليومية مع الشيف الفرعي أو الشيف التنفيذي<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي والاطلاع المستمر على المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة<br>• إرشاد وتوجيه التابعين من خلال متطلباتهم اليومية في تجهيز الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد ومراقبة البوفيهات والفعاليات الخاصة<br>• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى في المتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكاليف<br>• الاستشارة والتحقق من المتطلبات اليومية والوظائف والفعاليات في اللحظة الأخيرة<br>• توجيه وتدريب التابعين بشكل يومي لضمان تحفيز عالٍ وبيئة عمل اقتصادية</p></div>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>We are seeking an experienced and passionate BBQ Chef to join our culinary team in Baghdad, Iraq. In this role, you will be responsible for preparing and executing high-quality barbecued dishes using traditional smoking and grilling techniques. You will lead kitchen operations, maintain exceptional food safety standards, and deliver outstanding culinary experiences that delight our guests. Your expertise in BBQ preparation, combined with your attention to detail and collaborative approach, will be essential to our success.</p><p>Prepare and cook a variety of BBQ dishes using smoking, grilling, and specialized cooking techniques</p><p>Develop and refine BBQ menus, including signature sauces, marinades, and rubs</p><p>Maintain precise temperature control and cooking times to ensure consistent quality and food safety</p><p>Manage meat selection, preparation, and butchering to optimize flavor and presentation</p><p>Oversee kitchen operations, including inventory management, equipment maintenance, and supply ordering</p><p>Train and mentor kitchen staff on BBQ techniques, food safety protocols, and quality standards</p><p>Ensure compliance with all food safety regulations and maintain a clean, organized kitchen environment</p><p>Collaborate with front-of-house staff to understand customer preferences and gather feedback</p><p>Monitor food costs and portion control to maintain profitability</p><p>Adapt recipes and techniques to accommodate local ingredient availability and cultural preferences in the Baghdad market</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><ul><li>Minimum 3 years of professional experience as a BBQ Chef or in specialized grilling and smoking roles</li><li>Comprehensive knowledge of BBQ smoking methods, wood selection, and regional BBQ styles</li><li>Proficiency in meat preparation, butchering, and understanding of different cuts and their applications</li><li>Strong understanding of food safety protocols and food handling best practices</li><li>Proven experience in menu development and recipe creation</li><li>Demonstrated ability to manage kitchen operations and lead culinary teams</li><li>Excellent attention to detail regarding flavor profiles, presentation, and consistency</li><li>Strong collaborative skills and ability to work effectively in a fast-paced kitchen environment</li><li>Customer-focused mindset with commitment to delivering exceptional dining experiences</li><li>Preferred: Food safety certification (HACCP or equivalent), catering experience, and experience working in multicultural kitchen environments</li><li>Preferred: Knowledge of local ingredient sourcing and adaptation of BBQ techniques to regional cuisines</li></ul><p></p></section>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حالياً نبحث عن محترفين في المطبخ من ذوي الشغف والديناميكية الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>بصفتك شيف مساعد, أنت مسؤول عن سير العمل بسلاسة في مطبخ الرئيسي / المطعم مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين، حيث ستتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• الإشراف على المطبخ الرئيسي / المطعم في إعداد وتقديم جميع عناصر الطعام وفقاً لإجراءات التشغيل القياسية للفندق وإرشادات القائمة الموحدة<br>• مراقبة معايير الإنتاج بانتظام لضمان أعلى مستوى من الجودة<br>• مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق<br>• المشاركة في صياغة أفكار المفاهيم والقوائم لجميع الفعاليات والأنشطة الخاصة مع تشجيع جميع الموظفين على طرح أفكارهم واستغلالها حيثما أمكن<br>• التأكد من تطبيق معايير HACCP واتباع معي কিং Hygiene standards وفقاً لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات<br>• ضمان جلسة تدريب مستمرة أثناء العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة</p> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن نبحث عن طاهٍ مساعد شغوف وماهر للانضمام إلى فريق الطهي الحيوي لدينا في البصرة، العراق. هذا الدور مثالي للأفراد الذين يزدهرون في بيئة مطبخ سريعة الإيقاع ويرغبون في تطوير مهاراتهم الطهوية أكثر. كطاهٍ مساعد، ستعمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وتلعب دوراً حيوياً في تطوير القائمة، إعداد الطعام، والحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام وتقديمه. هذه فرصة مثيرة لعرض إبداعك والمساهمة في ثقافة فريق ديناميكية تقدر التعاون والابتكار.</p><p>في هذا المنصب، ستتاح لك الفرصة لتعزيز خبرتك الطهوية أثناء العمل مع فريق متنوع يكرس جهده لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية. نؤمن بتنمية المواهب وتوفير فرص تدريب وتطوير مستمرة لموظفينا. كطاهٍ مساعد، لن تحسن تقنياتك فقط بل ستكسب أيضًا خبرة قيادية قيمة يمكن أن تمهّد الطريق لتقدم مهني مستقبلي داخل منظمتنا.</p><p>نفخر كمؤسسة ببيئة عمل داعمة حيث يُشجَّع كل عضو في الفريق على المساهمة بأفكاره وإبداعه. نحن ملتزمون بتقديم تجارب طهوية لا تُنسى لضيوفنا، وستلعب دوراً رئيسياً في تحقيق هذا الهدف. إذا كنت تتطلع إلى رفع مسارك المهني في صناعة الضيافة والعمل بجانب فريق من المحترفين المتحمسين، نود أن نستمع إليك!</p><p><b>المسؤوليات:</b></p><ol><li>المساعدة في التخطيط وتصميم قوائم مبتكرة تعكس اتجاهات الطهي الحالية مع مراعاة تفضيلات الضيوف والقيود الغذائية.</li><li>الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، والتأكد من أن جميع عمليات إعداد الطعام والطهي تُنفّذ بأعلى معايير الجودة والسلامة.</li><li>إشراف وتدريب طاقم المطبخ المبتدئ، وتقديم إرشادات حول تقنيات الطهي الصحيحة، ومهارات العرض، وممارسات سلامة الغذاء.</li><li>إدارة مستويات المخزون، بما في ذلك طلب الإمدادات والمكونات، لضمان أن المطبخ مجهز جيداً وجاهز للخدمة.</li><li>الحفاظ على النظافة وتنظيم المطبخ، والالتزام بلوائح الصحة والسلامة لخلق بيئة عمل آمنة لجميع الموظفين.</li><li>التعاون مع موظفي قسم الخدمة الأمامية لضمان خدمة سلسة وتواصل بين المطبخ ومنطقة تناول الطعام.</li><li>مراقبة تكاليف الطعام وإدارة النفايات للمساهمة في الربحية الإجمالية لعمليات المطبخ.</li><li>المشاركة في تطوير فعاليات خاصة وقوائم تقديم الطعام للحفلات، مع عرض المكونات الموسمية والنكهات المحلية.</li><li>متابعة الاتجاهات والتقنيات الصناعية باستمرار، مع السعي المستمر لفرص النمو الشخصي والمهني في مجال الطهي.</li></ol> </div><h2 class="h5">المهارات</h2> <div data-jb-field="skills"><ul><li>التمكن من تقنيات الطبخ المختلفة والمأكولات، ما يعكس التنوع في المطبخ.</li><li>مهارات قيادية قوية وإدارة فريق فعالة لتوجيه وتحفيز طاقم المطبخ.</li><li>مهارات تنظيمية رائعة وقدرات تعدد المهام للتعامل مع مواقف الضغط العالي أثناء الخدمة.</li><li>معرفة عميقة بقوانين سلامة الغذاء والتعقيم لضمان الامتثال في المطبخ.</li><li>الإبداع والابتكار في تطوير القوائم لتحسين تجربة الضيوف.</li><li>مهارات اتصال قوية للتعاون الفعال مع فريقي المطبخ وخدمة الزبائن.</li><li>القدرة على إدارة المخزون وتكاليف الطعام بكفاءة للحفاظ على الربحية.</li></ul></div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>Company Description<br><br><p>Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.</p><br><p>Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.</p><br><br>Job Description<br><br><p>We are seeking an experienced and passionate BBQ Chef to join our culinary team in Baghdad, Iraq. In this role, you will be responsible for preparing and executing high-quality barbecued dishes using traditional smoking and grilling techniques. You will lead kitchen operations, maintain exceptional food safety standards, and deliver outstanding culinary experiences that delight our guests. Your expertise in BBQ preparation, combined with your attention to detail and collaborative approach, will be essential to our success.</p><br><ul><li>Prepare and cook a variety of BBQ dishes using smoking, grilling, and specialized cooking techniques</li><li>Develop and refine BBQ menus, including signature sauces, marinades, and rubs</li><li>Maintain precise temperature control and cooking times to ensure consistent quality and food safety</li><li>Manage meat selection, preparation, and butchering to optimize flavor and presentation</li><li>Oversee kitchen operations, including inventory management, equipment maintenance, and supply ordering</li><li>Train and mentor kitchen staff on BBQ techniques, food safety protocols, and quality standards</li><li>Ensure compliance with all food safety regulations and maintain a clean, organized kitchen environment</li><li>Collaborate with front-of-house staff to understand customer preferences and gather feedback</li><li>Monitor food costs and portion control to maintain profitability</li><li>Adapt recipes and techniques to accommodate local ingredient availability and cultural preferences in the Baghdad market</li></ul><br>Qualifications<br><br><ul><li>Minimum 3 years of professional experience as a BBQ Chef or in specialized grilling and smoking roles</li><li>Comprehensive knowledge of BBQ smoking methods, wood selection, and regional BBQ styles</li><li>Proficiency in meat preparation, butchering, and understanding of different cuts and their applications</li><li>Strong understanding of food safety protocols and food handling best practices</li><li>Proven experience in menu development and recipe creation</li><li>Demonstrated ability to manage kitchen operations and lead culinary teams</li><li>Excellent attention to detail regarding flavor profiles, presentation, and consistency</li><li>Strong collaborative skills and ability to work effectively in a fast-paced kitchen environment</li><li>Customer-focused mindset with commitment to delivering exceptional dining experiences</li><li>Preferred: Food safety certification (HACCP or equivalent), catering experience, and experience working in multicultural kitchen environments</li><li>Preferred: Knowledge of local ingredient sourcing and adaptation of BBQ techniques to regional cuisines</li></ul> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن نبحث عن طاهٍ دو بارتى شغوف وماهر للانضمام إلى فريق مطبخنا الديناميكي في البصرة، العراق. هذا الدور حيوي لضمان أعلى معايير إعداد الطعام وتقديمه عبر أقسام المطابخ الساخنة والباردة. كـ شيف دو بارتى، ستتاح لك الفرصة لعرض إبداعك الطهوي مع المساهمة في تجربة طعام استثنائية لضيوفنا. ستعزز خبرتك ليس فقط عروض قائمتنا ولكنها ستلعب أيضًا دورًا حاسمًا في النجاح العام لعملياتنا الطهوية.</p><p>في هذا المنصب، ستعمل عن كثب مع رئيس الطهاة وباقي طاقم المطبخ، معزّزًا بيئة تعاونية تعتمد على العمل الجماعي والابتكار. نؤمن بالاستثمار في نمو وتطوير موظفينا، مقدمين برامج تدريب شاملة سترفع مهاراتك الطهوية وتوسّع معرفتك بمختلف تقنيات الطبخ. ومع تقدمك في مسيرتك المهنية، ستتاح لك فرصة تحمل مزيد من المسؤوليات والتقدم داخل منظمتنا، مما يجعل هذه فرصة مثيرة للشيفين الطموحين.</p><p>ثقافة مطبخنا هي ثقافة الإبداع والاحترام والشغف بالطعام. نحث أعضاء فريقنا على مشاركة أفكارهم والمساهمة في تطوير القائمة، لضمان بقاء عروضنا جديدة وجذابة لعملائنا المتنوعين. الانضمام إلى فريقنا يعني أن تصبح جزءًا من مجتمع داعم يقدر العمل الجاد والتفاني، حيث ستُقدَّر إسهاماتك وتُحتفى بها. إذا كنت جاهزًا للارتقاء بمسيرتك الطهوية إلى المستوى التالي، نود سماعك!</p><ol><li><b>المسؤوليات:</b> إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق في القسم الساخن، مع ضمان تنفيذ معايير الجودة العالية مع الالتزام بأنظمة سلامة الغذاء ووصفات الشركة.</li><li>الإشراف على القسم البارد، بما في ذلك تحضير السلطات والمقبلات والحلويات، مع ضمان خدمة سريعة وفعالة خلال ساعات الذروة.</li><li>التعاون مع رئيس الطهاة لتصميم وتحديث القائمة، مع دمج المكونات الموسمية وتقنيات الطبخ المبتكرة لتعزيز رضا الضيوف.</li><li> supervisionทีม المطبخ المبتدئين، وتقديم الإرشاد والدعم لمساعدتهم على تطوير مهاراتهم الطهوية وتحسين أدائهم في المطبخ.</li><li>الحفاظ على النظافة وتنظيم المطبخ، والتأكد من توافر جميع المعدات ومحطات العمل بمعايير الصحة والسلامة في جميع الأوقات.</li><li>المساعدة في إدارة المخزون، بما في ذلك طلب المستلزمات ومراقبة مستويات المخزون لضمان تجهيز المطبخ للخدمة.</li><li>المشاركة في جلسات تدريب الموظفين، ومشاركة المعرفة والتقنيات مع أعضاء الفريق لتعزيز ثقافة التعلم والتحسين المستمر.</li><li>التعامل مع تعليقات العملاء والطلبات الخاصة، وتعديل الأطباق حسب الضرورات لتلبية القيود والpreferences الغذائية.</li><li>البقاء مطلعًا على اتجاهات الصناعة والابتكارات الطهوية، ودمج أفكار جديدة في المطبخ للحفاظ على عروضنا ذات صلة وجذابة.</li></ol> </div><h2 class="h5">المهارات</h2> <div data-jb-field="skills"><ul><li>إتقان تقنيات طبخ متنوعة، بما في ذلك الشواء، القلي السريع، والخبز، لتنفيذ مجموعة واسعة من الأطباق.</li><li>معرفة قوية بممارسات سلامة الغذاء والنظافة لضمان بيئة مطبخ نظيفة وآمنة.</li><li>مهارات إدارة وقت ممتازة للتعامل الفعال مع مهام متعددة وتحديد الأولويات خلال فترات الخدمة المزدحمة.</li><li>عقلية مبدعة لتطوير وصفات جديدة وتحسين الأطباق القائمة، مما يعزز تجربة الضيوف بشكل عام.</li><li>القدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة فريق، مع تعزيز علاقات إيجابية مع طاقم المطبخ وفرق الخدمة الأمامية.</li><li>مهارات اتصال قوية لنقل التعليمات والتعاون بفعالية مع بقية طاقم المطبخ.</li><li>القدرة على التكيف مع القوائم المتغيرة وتفضيلات الضيوف، مع إظهار المرونة في بيئة طهوية سريعة الحركة.</li></ul></div>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>We are seeking an accomplished and visionary Executive Chef to lead our culinary operations in Baghdad, Iraq. In this pivotal role, you will oversee all aspects of kitchen management, from menu innovation to team leadership, while maintaining the highest standards of quality, efficiency, and guest satisfaction. This is an exceptional opportunity to make your mark in a dynamic culinary environment where creativity, operational excellence, and hospitality converge. Lead, mentor, and motivate a large, diverse kitchen team, fostering a collaborative culture where team members feel empowered, supported, and confident in delivering exceptional culinary experiences Develop and execute innovative menus that showcase ingredient quality and provenance while maintaining brand integrity and consistency across all dishes Manage kitchen operations with analytical precision, including cost control, labor optimization, and resource allocation, while continuously identifying efficient solutions that preserve menu quality Oversee food safety, sanitation, and hygiene protocols, ensuring full compliance with HACCP standards and local health regulations Organize and execute large-scale events and special dining experiences, consistently finding creative ways to surprise and delight guests Build and maintain strong relationships with local suppliers, sourcing the finest ingredients while adapting to regional availability and cultural considerations Conduct regular staff training and development programs, ensuring your team stays current with culinary techniques and hospitality best practices Analyze kitchen performance metrics, manage budgets, and make data-driven decisions to optimize profitability without compromising quality Lead by example, demonstrating resilience, decisiveness, and an open-minded approach to problem-solving and innovation Collaborate transparently with front-of-house and management teams to ensure seamless guest and colleague experiences</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><ul><li>Minimum 3+ years of experience as an Executive Chef in a busy, high-volume restaurant or hospitality environment with a demonstrated commitment to ingredient quality and provenance</li><li>Proven track record successfully managing large kitchen teams in fast-paced settings</li><li>Experience with new restaurant openings or pre-opening kitchen setup and organization</li><li>Strong culinary education or formal training in professional cooking and kitchen management</li><li>Current food safety certification (HACCP, food handling, or equivalent) required</li><li>Demonstrated expertise in menu development, costing, and pricing strategies</li><li>Solid understanding of kitchen equipment, food production systems, and operational workflows</li><li>Exceptional financial acumen with proven ability to manage budgets and control costs effectively</li><li>Experience planning and executing large-scale events and special dining experiences</li><li>Strong leadership skills with the ability to inspire, develop, and retain talented culinary professionals</li><li>Passion for hospitality and creating memorable experiences for both guests and colleagues</li><li>Analytical mindset with the ability to assess performance metrics and implement continuous improvements</li><li>Willingness to challenge conventional approaches and drive innovation while maintaining brand standards</li><li>Adaptability and resilience in navigating diverse culinary environments and cultural contexts</li><li>Excellent communication and interpersonal skills with an inclusive, ego-free approach to collaboration</li><li>Proficiency in kitchen management software and point-of-sale systems (preferred)</li><li>Knowledge of local Baghdad sourcing, ingredients, and culinary traditions (preferred)</li></ul><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>We are seeking an accomplished and visionary Executive Chef to lead our culinary operations in Baghdad, Iraq. In this pivotal role, you will oversee all aspects of kitchen management, from menu innovation to team leadership, while maintaining the highest standards of quality, efficiency, and guest satisfaction. This is an exceptional opportunity to make your mark in a dynamic culinary environment where creativity, operational excellence, and hospitality converge. Lead, mentor, and motivate a large, diverse kitchen team, fostering a collaborative culture where team members feel empowered, supported, and confident in delivering exceptional culinary experiences Develop and execute innovative menus that showcase ingredient quality and provenance while maintaining brand integrity and consistency across all dishes Manage kitchen operations with analytical precision, including cost control, labor optimization, and resource allocation, while continuously identifying efficient solutions that preserve menu quality Oversee food safety, sanitation, and hygiene protocols, ensuring full compliance with HACCP standards and local health regulations Organize and execute large-scale events and special dining experiences, consistently finding creative ways to surprise and delight guests Build and maintain strong relationships with local suppliers, sourcing the finest ingredients while adapting to regional availability and cultural considerations Conduct regular staff training and development programs, ensuring your team stays current with culinary techniques and hospitality best practices Analyze kitchen performance metrics, manage budgets, and make data-driven decisions to optimize profitability without compromising quality Lead by example, demonstrating resilience, decisiveness, and an open-minded approach to problem-solving and innovation Collaborate transparently with front-of-house and management teams to ensure seamless guest and colleague experiences</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><ul><li>Minimum 3+ years of experience as an Executive Chef in a busy, high-volume restaurant or hospitality environment with a demonstrated commitment to ingredient quality and provenance</li><li>Proven track record successfully managing large kitchen teams in fast-paced settings</li><li>Experience with new restaurant openings or pre-opening kitchen setup and organization</li><li>Strong culinary education or formal training in professional cooking and kitchen management</li><li>Current food safety certification (HACCP, food handling, or equivalent) required</li><li>Demonstrated expertise in menu development, costing, and pricing strategies</li><li>Solid understanding of kitchen equipment, food production systems, and operational workflows</li><li>Exceptional financial acumen with proven ability to manage budgets and control costs effectively</li><li>Experience planning and executing large-scale events and special dining experiences</li><li>Strong leadership skills with the ability to inspire, develop, and retain talented culinary professionals</li><li>Passion for hospitality and creating memorable experiences for both guests and colleagues</li><li>Analytical mindset with the ability to assess performance metrics and implement continuous improvements</li><li>Willingness to challenge conventional approaches and drive innovation while maintaining brand standards</li><li>Adaptability and resilience in navigating diverse culinary environments and cultural contexts</li><li>Excellent communication and interpersonal skills with an inclusive, ego-free approach to collaboration</li><li>Proficiency in kitchen management software and point-of-sale systems (preferred)</li><li>Knowledge of local Baghdad sourcing, ingredients, and culinary traditions (preferred)</li></ul><p></p></section>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حالياً نبحث عن محترفين شغوفين وديناميكين في المطبخ يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من الخدمة وتقديم حلول مبتكرة.</p> <p>هذا المنصب مقره في فندق سليماني روطانا.<br><br>بصفتك شيفاً تنفيذياً تتحمل مسؤولية التشغيل السلس للعمليات厨房 الكل، وإنتاج الطعام وجميع الأقسام ذات الصلة، وستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• مراقبة جميع جداول الواجب في تشغيل المطبخ ومراجعة وتصحيح المظهر (حالة الزي الرسمي) وتجميل جميع الموظفين المعينين<br>• عقد عروض تقديمية منتظمة للمنتجات الجديدة، إلخ للبقاء على صلة بالاتجاهات التشغيلية<br>• تقييم أداء الفريق المعين وبدء الترقيات<br>• مسؤول عن التحضير في المطبخ في الوقت المناسب لجميع خدمات الوجبات في المطاعم والأنشطة الاحتفالية بما يتماشى مع ساعات العمل المحددة<br>• جولات متكررة عبر جميع المطابخ والمخازن ومرافق إنتاج الطعام الأخرى لضمان أعلى معايير النظافة والصيانة الممكنة<br>• جولات متكررة في منافذ الطعام والمناطق ذات الصلة لضمان رفاهية جميع الضيوف من خلال الحفاظ على تواصل ودي قريب<br>• قيادة مع مدير الأغذية والمشروبات / مدير الأغذية والمشروبات معاً جميع الفعاليات اللامنهجية في منافذ المطعم وفقاً لتقويم الترويج السنوي وتطوير عروض الطعام إذا تطلب الموقف<br>• التحكم في تكلفة الطعام من خلال مراجعة واعتماد جميع طلبات المستودع والمشتريات المباشرة وتقليل الهدر<br>• التأكد من تنفيذ معايير HACCP واتباع معايير النظافة الملائمة وفق متطلبات البلدية في جميع الأوقات</p> </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>Company Description<br><br><p>Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.</p><br><p>Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.</p><br><br>Job Description<br><br><p>We are seeking an accomplished and visionary Executive Chef to lead our culinary operations in Baghdad, Iraq. In this pivotal role, you will oversee all aspects of kitchen management, from menu innovation to team leadership, while maintaining the highest standards of quality, efficiency, and guest satisfaction. This is an exceptional opportunity to make your mark in a dynamic culinary environment where creativity, operational excellence, and hospitality converge.</p><br><ul><li>Lead, mentor, and motivate a large, diverse kitchen team, fostering a collaborative culture where team members feel empowered, supported, and confident in delivering exceptional culinary experiences</li><li>Develop and execute innovative menus that showcase ingredient quality and provenance while maintaining brand integrity and consistency across all dishes</li><li>Manage kitchen operations with analytical precision, including cost control, labor optimization, and resource allocation, while continuously identifying efficient solutions that preserve menu quality</li><li>Oversee food safety, sanitation, and hygiene protocols, ensuring full compliance with HACCP standards and local health regulations</li><li>Organize and execute large-scale events and special dining experiences, consistently finding creative ways to surprise and delight guests</li><li>Build and maintain strong relationships with local suppliers, sourcing the finest ingredients while adapting to regional availability and cultural considerations</li><li>Conduct regular staff training and development programs, ensuring your team stays current with culinary techniques and hospitality best practices</li><li>Analyze kitchen performance metrics, manage budgets, and make data-driven decisions to optimize profitability without compromising quality</li><li>Lead by example, demonstrating resilience, decisiveness, and an open-minded approach to problem-solving and innovation</li><li>Collaborate transparently with front-of-house and management teams to ensure seamless guest and colleague experiences</li></ul><br>Qualifications<br><br><ul><li>Minimum 3+ years of experience as an Executive Chef in a busy, high-volume restaurant or hospitality environment with a demonstrated commitment to ingredient quality and provenance</li><li>Proven track record successfully managing large kitchen teams in fast-paced settings</li><li>Experience with new restaurant openings or pre-opening kitchen setup and organization</li><li>Strong culinary education or formal training in professional cooking and kitchen management</li><li>Current food safety certification (HACCP, food handling, or equivalent) required</li><li>Demonstrated expertise in menu development, costing, and pricing strategies</li><li>Solid understanding of kitchen equipment, food production systems, and operational workflows</li><li>Exceptional financial acumen with proven ability to manage budgets and control costs effectively</li><li>Experience planning and executing large-scale events and special dining experiences</li><li>Strong leadership skills with the ability to inspire, develop, and retain talented culinary professionals</li><li>Passion for hospitality and creating memorable experiences for both guests and colleagues</li><li>Analytical mindset with the ability to assess performance metrics and implement continuous improvements</li><li>Willingness to challenge conventional approaches and drive innovation while maintaining brand standards</li><li>Adaptability and resilience in navigating diverse culinary environments and cultural contexts</li><li>Excellent communication and interpersonal skills with an inclusive, ego-free approach to collaboration</li><li>Proficiency in kitchen management software and point-of-sale systems (preferred)</li><li>Knowledge of local Baghdad sourcing, ingredients, and culinary traditions (preferred)</li></ul> </div>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>We are seeking an exceptional Executive Pastry Chef to lead our culinary pastry operations in Baghdad, Iraq. This is a visionary leadership role where you will design and execute innovative pastry concepts while building and mentoring a high-performing team. As Executive Pastry Chef, you will be responsible for delivering culinary excellence across all dining venues, ensuring every guest experience is memorable and reflects our commitment to quality, creativity, and hospitality. <strong>Creative Leadership &amp; Menu Innovation</strong> Design and execute visually compelling, seasonal pastry menus across multiple dining outlets, lounges, in-room dining, banquets, and special events Introduce innovative techniques and presentation styles that elevate guest expectations and create distinctive culinary moments Develop pastry concepts that reflect our brand identity while respecting local culinary traditions and cultural preferences Stay ahead of industry trends and continuously refresh offerings to maintain competitive advantage <strong>Operational Excellence &amp; Quality Assurance</strong> Oversee day-to-day pastry kitchen operations to ensure efficiency, consistency, and adherence to premium quality standards Maintain full compliance with HACCP protocols and all local food safety regulations specific to Baghdad operations Optimize production processes to minimize waste while preserving the highest standards of product quality Implement and monitor rigorous hygiene and sanitation protocols across all pastry stations <strong>Team Development &amp; Culture Building</strong> Recruit, mentor, and develop a high-performing pastry team, fostering a collaborative culture of learning and innovation Conduct regular training sessions to enhance technical skills, service orientation, and professional development Provide ongoing coaching and support aligned with departmental goals and individual career aspirations Build a positive, inclusive team environment that encourages creativity, accountability, and mutual respect <strong>Financial &amp; Inventory Management</strong> Manage pastry department budgets and control food and labor costs in alignment with organizational financial objectives Oversee sourcing, purchasing, and inventory management with a focus on quality, sustainability, and cost efficiency Collaborate with the Executive Chef and Finance team on monthly forecasting, reporting, and financial planning Develop vendor relationships and negotiate contracts to secure premium ingredients at competitive prices <strong>Guest Engagement &amp; Brand Representation</strong> Actively engage with guests during key dining events and special occasions to gather feedback and ensure satisfaction Collaborate with Food &amp; Beverage and Marketing teams on promotional initiatives, seasonal concepts, and social media content Serve as an internal and external ambassador for our pastry vision, contributing to our culinary reputation in the Baghdad market Respond thoughtfully to guest feedback and use insights to continuously refine offerings and enhance service quality <strong>Service Excellence &amp; Hospitality</strong> Champion a culture of culinary excellence and intuitive service across the pastry team Establish and enforce clear service standards, ensuring all team members consistently deliver exceptional hospitality Lead by example, demonstrating professional demeanor and personal presentation that reflects our brand values Ensure every guest interaction exceeds expectations and reinforces our commitment to quality <strong>Sustainability &amp; Responsibility</strong> Champion sustainable practices within the pastry department by sourcing locally sourced and organic ingredients where possible Implement waste reduction initiatives and eco-friendly practices in all pastry operations Collaborate with suppliers to identify and implement green initiatives aligned with organizational sustainability commitments Educate the team on sustainable practices and foster environmental responsibility <strong>Compliance &amp; Safety</strong> Ensure strict adherence to all health, safety, and sanitation standards, as well as compliance with local Baghdad regulations Maintain a safe working environment for all employees, including comprehensive food safety protocols and emergency procedures Conduct regular safety training and ensure all staff are properly trained in emergency protocols and health standards Document and report on compliance metrics and safety performance</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><p><strong>Experience</strong> Minimum 5-7 years of proven leadership experience in luxury pastry operations, ideally within five-star hospitality or resort environments Demonstrated success leading high-performing pastry teams across multiple outlets and culinary concepts Extensive experience in menu innovation, guest experience delivery, cost management, and operational execution Proven track record managing complex pastry kitchens with high-volume service demands Experience working in diverse cultural environments and adapting culinary concepts to local preferences (preferred) Pre-opening or launch experience in new culinary operations (preferred) <strong>Education &amp; Certifications</strong> Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related discipline from an accredited institution Advanced pastry techniques certification or formal training in luxury patisserie Chocolatier certification or specialized pastry training (preferred) Certifications in business administration, Food &amp; Beverage management, or nutrition and sustainability (preferred) Food safety and HACCP certification or equivalent training <strong>Skills &amp; Core Competencies</strong> Creative Visionary: Exceptional passion for pastry artistry with the ability to design trend-driven, innovative menus that blend flavor, form, and storytelling Strategic Leadership: Skilled at building empowered, agile teams and leading effectively through both stability and organizational change Guest-Centric Mindset: Sharp attention to detail with an unwavering commitment to delivering exceptional guest experiences Business Acumen: Strong grasp of food costing, margin optimization, budgeting, vendor management, and financial planning Operational Dexterity: Effective at managing multiple kitchens and high-volume service with consistent excellence and efficiency Collaboration &amp; Communication: Strong interpersonal and communication skills to work cross-functionally with culinary, marketing, and Food &amp; Beverage teams Sustainability Mindset: Familiarity with eco-conscious sourcing, waste reduction, and wellness-forward food philosophies Adaptability &amp; Resilience: Comfortable navigating complex environments, balancing creative freedom with operational structure and local considerations Problem-Solving: Analytical and decisive approach to identifying challenges and implementing effective solutions Technical Proficiency: Competency with kitchen management software, menu engineering tools, and standard productivity applications Quality Assurance: Meticulous attention to consistency, presentation, and adherence to quality standards across all pastry offerings Motivational Leadership: Ability to inspire, develop, and retain talented team members while fostering a positive work culture <strong>Language &amp; Cultural Competencies</strong> Excellent reading, writing, and oral proficiency in the English language Ability to speak Arabic or basic understanding of local languages is a significant advantage Cultural awareness and sensitivity to local culinary traditions and preferences in Baghdad <strong>Personal Attributes</strong> Professional demeanor and high standards of personal presentation Resilient, organized, and goal-oriented approach to work Inclusive and empathetic leadership style Transparent and ethical in all professional dealings Flexible and adaptable to changing business needs and market conditions</p><p></p></section>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>Company Description<br><br><p>Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.</p><br><p>Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.</p><br><br>Job Description<br><br><p>We are seeking an exceptional Executive Pastry Chef to lead our culinary pastry operations in Baghdad, Iraq. This is a visionary leadership role where you will design and execute innovative pastry concepts while building and mentoring a high-performing team. As Executive Pastry Chef, you will be responsible for delivering culinary excellence across all dining venues, ensuring every guest experience is memorable and reflects our commitment to quality, creativity, and hospitality.</p><br><p>**Creative Leadership &amp; Menu Innovation**</p><br><ul><li>Design and execute visually compelling, seasonal pastry menus across multiple dining outlets, lounges, in-room dining, banquets, and special events</li><li>Introduce innovative techniques and presentation styles that elevate guest expectations and create distinctive culinary moments</li><li>Develop pastry concepts that reflect our brand identity while respecting local culinary traditions and cultural preferences</li><li>Stay ahead of industry trends and continuously refresh offerings to maintain competitive advantage</li></ul><p>**Operational Excellence &amp; Quality Assurance**</p><br><ul><li>Oversee day-to-day pastry kitchen operations to ensure efficiency, consistency, and adherence to premium quality standards</li><li>Maintain full compliance with HACCP protocols and all local food safety regulations specific to Baghdad operations</li><li>Optimize production processes to minimize waste while preserving the highest standards of product quality</li><li>Implement and monitor rigorous hygiene and sanitation protocols across all pastry stations</li></ul><p>**Team Development &amp; Culture Building**</p><br><ul><li>Recruit, mentor, and develop a high-performing pastry team, fostering a collaborative culture of learning and innovation</li><li>Conduct regular training sessions to enhance technical skills, service orientation, and professional development</li><li>Provide ongoing coaching and support aligned with departmental goals and individual career aspirations</li><li>Build a positive, inclusive team environment that encourages creativity, accountability, and mutual respect</li></ul><p>**Financial &amp; Inventory Management**</p><br><ul><li>Manage pastry department budgets and control food and labor costs in alignment with organizational financial objectives</li><li>Oversee sourcing, purchasing, and inventory management with a focus on quality, sustainability, and cost efficiency</li><li>Collaborate with the Executive Chef and Finance team on monthly forecasting, reporting, and financial planning</li><li>Develop vendor relationships and negotiate contracts to secure premium ingredients at competitive prices</li></ul><p>**Guest Engagement &amp; Brand Representation**</p><br><ul><li>Actively engage with guests during key dining events and special occasions to gather feedback and ensure satisfaction</li><li>Collaborate with Food &amp; Beverage and Marketing teams on promotional initiatives, seasonal concepts, and social media content</li><li>Serve as an internal and external ambassador for our pastry vision, contributing to our culinary reputation in the Baghdad market</li><li>Respond thoughtfully to guest feedback and use insights to continuously refine offerings and enhance service quality</li></ul><p>**Service Excellence &amp; Hospitality**</p><br><ul><li>Champion a culture of culinary excellence and intuitive service across the pastry team</li><li>Establish and enforce clear service standards, ensuring all team members consistently deliver exceptional hospitality</li><li>Lead by example, demonstrating professional demeanor and personal presentation that reflects our brand values</li><li>Ensure every guest interaction exceeds expectations and reinforces our commitment to quality</li></ul><p>**Sustainability &amp; Responsibility**</p><br><ul><li>Champion sustainable practices within the pastry department by sourcing locally sourced and organic ingredients where possible</li><li>Implement waste reduction initiatives and eco-friendly practices in all pastry operations</li><li>Collaborate with suppliers to identify and implement green initiatives aligned with organizational sustainability commitments</li><li>Educate the team on sustainable practices and foster environmental responsibility</li></ul><p>**Compliance &amp; Safety**</p><br><ul><li>Ensure strict adherence to all health, safety, and sanitation standards, as well as compliance with local Baghdad regulations</li><li>Maintain a safe working environment for all employees, including comprehensive food safety protocols and emergency procedures</li><li>Conduct regular safety training and ensure all staff are properly trained in emergency protocols and health standards</li><li>Document and report on compliance metrics and safety performance</li></ul><br>Qualifications<br><br><p>**Experience**</p><br><ul><li>Minimum 5-7 years of proven leadership experience in luxury pastry operations, ideally within five-star hospitality or resort environments</li><li>Demonstrated success leading high-performing pastry teams across multiple outlets and culinary concepts</li><li>Extensive experience in menu innovation, guest experience delivery, cost management, and operational execution</li><li>Proven track record managing complex pastry kitchens with high-volume service demands</li><li>Experience working in diverse cultural environments and adapting culinary concepts to local preferences (preferred)</li><li>Pre-opening or launch experience in new culinary operations (preferred)</li></ul><p>**Education &amp; Certifications**</p><br><ul><li>Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related discipline from an accredited institution</li><li>Advanced pastry techniques certification or formal training in luxury patisserie</li><li>Chocolatier certification or specialized pastry training (preferred)</li><li>Certifications in business administration, Food &amp; Beverage management, or nutrition and sustainability (preferred)</li><li>Food safety and HACCP certification or equivalent training</li></ul><p>**Skills &amp; Core Competencies**</p><br><ul><li>Creative Visionary: Exceptional passion for pastry artistry with the ability to design trend-driven, innovative menus that blend flavor, form, and storytelling</li><li>Strategic Leadership: Skilled at building empowered, agile teams and leading effectively through both stability and organizational change</li><li>Guest-Centric Mindset: Sharp attention to detail with an unwavering commitment to delivering exceptional guest experiences</li><li>Business Acumen: Strong grasp of food costing, margin optimization, budgeting, vendor management, and financial planning</li><li>Operational Dexterity: Effective at managing multiple kitchens and high-volume service with consistent excellence and efficiency</li><li>Collaboration &amp; Communication: Strong interpersonal and communication skills to work cross-functionally with culinary, marketing, and Food &amp; Beverage teams</li><li>Sustainability Mindset: Familiarity with eco-conscious sourcing, waste reduction, and wellness-forward food philosophies</li><li>Adaptability &amp; Resilience: Comfortable navigating complex environments, balancing creative freedom with operational structure and local considerations</li><li>Problem-Solving: Analytical and decisive approach to identifying challenges and implementing effective solutions</li><li>Technical Proficiency: Competency with kitchen management software, menu engineering tools, and standard productivity applications</li><li>Quality Assurance: Meticulous attention to consistency, presentation, and adherence to quality standards across all pastry offerings</li><li>Motivational Leadership: Ability to inspire, develop, and retain talented team members while fostering a positive work culture</li></ul><p>**Language &amp; Cultural Competencies**</p><br><ul><li>Excellent reading, writing, and oral proficiency in the English language</li><li>Ability to speak Arabic or basic understanding of local languages is a significant advantage</li><li>Cultural awareness and sensitivity to local culinary traditions and preferences in Baghdad</li></ul><p>**Personal Attributes**</p><br><ul><li>Professional demeanor and high standards of personal presentation</li><li>Resilient, organized, and goal-oriented approach to work</li><li>Inclusive and empathetic leadership style</li><li>Transparent and ethical in all professional dealings</li><li>Flexible and adaptable to changing business needs and market conditions</li></ul> </div>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>Company Description Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><h2>Qualifications</h2> <h3>Experience</h3> <ul> <li>Minimum 5-7 years of proven leadership experience in luxury pastry operations, ideally within five-star hospitality or resort environments</li> <li>Demonstrated success leading high-performing pastry teams across multiple outlets and culinary concepts</li> <li>Extensive experience in menu innovation, guest experience delivery, cost management, and operational execution</li> <li>Proven track record managing complex pastry kitchens with high-volume service demands</li> <li>Experience working in diverse cultural environments and adapting culinary concepts to local preferences (preferred)</li> <li>Pre-opening or launch experience in new culinary operations (preferred)</li> </ul> <h3>Education &amp; Certifications</h3> <ul> <li>Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related discipline from an accredited institution</li> <li>Advanced pastry techniques certification or formal training in luxury patisserie</li> <li>Chocolatier certification or specialized pastry training (preferred)</li> <li>Certifications in business administration, Food &amp; Beverage management, or nutrition and sustainability (preferred)</li> <li>Food safety and HACCP certification or equivalent training</li> </ul> <h3>Skills &amp; Core Competencies</h3> <ul> <li><strong>Creative Visionary:</strong> Exceptional passion for pastry artistry with the ability to design trend-driven, innovative menus that blend flavor, form, and storytelling</li> <li><strong>Strategic Leadership:</strong> Skilled at building empowered, agile teams and leading effectively through both stability and organizational change</li> <li><strong>Guest-Centric Mindset:</strong> Sharp attention to detail with an unwavering commitment to delivering exceptional guest experiences</li> <li><strong>Business Acumen:</strong> Strong grasp of food costing, margin optimization, budgeting, vendor management, and financial planning</li> <li><strong>Operational Dexterity:</strong> Effective at managing multiple kitchens and high-volume service with consistent excellence and efficiency</li> <li><strong>Collaboration &amp; Communication:</strong> Strong interpersonal and communication skills to work cross-functionally with culinary, marketing, and Food &amp; Beverage teams</li> <li><strong>Sustainability Mindset:</strong> Familiarity with eco-conscious sourcing, waste reduction, and wellness-forward food philosophies</li> <li><strong>Adaptability &amp; Resilience:</strong> Comfortable navigating complex environments, balancing creative freedom with operational structure and local considerations</li> <li><strong>Problem-Solving:</strong> Analytical and decisive approach to identifying challenges and implementing effective solutions</li> <li><strong>Technical Proficiency:</strong> Competency with kitchen management software, menu engineering tools, and standard productivity applications</li> <li><strong>Quality Assurance:</strong> Meticulous attention to consistency, presentation, and adherence to quality standards across all pastry offerings</li> <li><strong>Motivational Leadership:</strong> Ability to inspire, develop, and retain talented team members while fostering a positive work culture</li> </ul> <h3>Language &amp; Cultural Competencies</h3> <ul> <li>Excellent reading, writing, and oral proficiency in the English language</li> <li>Ability to speak Arabic or basic understanding of local languages is a significant advantage</li> <li>Cultural awareness and sensitivity to local culinary traditions and preferences in Baghdad</li> </ul> <h3>Personal Attributes</h3> <ul> <li>Professional demeanor and high standards of personal presentation</li> <li>Resilient, organized, and goal-oriented approach to work</li> <li>Inclusive and empathetic leadership style</li> <li>Transparent and ethical in all professional dealings</li> <li>Flexible and adaptable to changing business needs and market conditions</li> </ul><p></p></section>

<p>ينطوي هذا الدور على إشراف موظفين صغار، وضمان معايير عالية في إعداد وتقديم الطعام، والحفاظ على الاتساق في الجودة والنظافة. يلعب شيف دي باتي دوراً رئيسياً في دعم الشيف سوس والشيف التنفيذي سوس في العمليات اليومية والتميزCuisine. تشغيل عمليات يومية لأي منطقة من مطبخ الساخن في غياب الشيف دي كوزين أو الشيف السوبر في الخدمة. تذوق وتتبيل الطعام بشكل مناسب والتأكد من عرضه بشكل جيد وبالمستوى والجودة المطلوبين قبل تقديمه للضيف. تدريب وتطوير طهاة صغار. التواصل ونقل المعلومات والتأكد من فهم المعلومات (إجراء موجزات المطبخ) مع الطاقم وضمان تشغيل وخدمة سلسة وغير منقطعة لضيوفنا، الانضباط والتأكد من جودة عمل الموظفين في غياب الشيف الكبير. القدرة على العمل كحلقة وصل بين الشيف التنفيذي والشيف التنفيذي سوس وباقي الشيفات الكبار والموظفين في الخط. إعداد المخزونات والصلصات واللحوم والمأكولات البحرية باستخدام تقنيات الطهي الغربية التقليدية للإبلاغ في المطبخ عند محطاتك في الأوقات المجدولة بغض النظر عن بداية الوردية أو العودة من استراحة الوجبة. الاستفادة من المعلومات حول التوقعات والتقارير لتمكين التخطيط لعملية وخدمة سلسة وغير منقطعة لضيوفنا؛ أي إنتاج الطعام والشراء والتخطيط للموظفين. تقديم طلبات لجميع الأصناف اللازمة لليوم التالي، بمساعدة الشيف دي كوزين أو الشيف السوبر في الخدمة. إعطاء الأولوية والتخطيط وتنظيم مهامك ومهام فريقك اليومية لضمان التسليم في الوقت المطلوب. القدرة على اتباع التعليمات والعمل عن كثب مع الشيف الكبير والسو س وشيف التنفيذي سو س.</p><p><strong>الملف المطلوب للمرشح</strong></p><ul><li>خبرة سابقة في دور مشابه.</li><li>فهم سلامة الغذاء ومعاييره والنظافة.</li><li>القدرة على الإشراف والتدريب وتحفيز طاقم المطبخ.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.</li><li>انتباه قوي للتفاصيل والالتزام بجودة وتقديم الطعام.</li></ul>

<p>ما الذي ستقوم به: يشتمل هذا الدور على الإشراف على الموظفين junior، وضمان معايير عالية في إعداد الطعام وتقديمه، والحفاظ على الاتساق في الجودة والنظافة. يلعب Chef de Partie دوراً رئيسياً في دعم Sous Chef وExecutive Sous Chef في العمليات اليومية والتميز الطهوي.. تشغيل عمليات اليوم في أي منطقة من مطبخ الساخن في غياب Chef de Cuisine أو Sous Chef على الدوام. تذوق الطعام وتتبيله بشكل مناسب والتأكد من أنه مُقدم بشكل جيد وبالمستوى والجودة المطلوبة قبل تقديمه للضيف. تدريب وتطوير الطهاة المبتدئين. التواصل ونقل المعلومات والتأكد من فهم المعلومات (إجراء إحاطة المطبخ) مع الموظفين وضمان تشغيل سلس وخالٍ من الانقطاع وخدمة لضيوفنا. ضبط جودة عمل الموظفين في غياب الشيف الأول. القدرة على العمل كحلقة وصل بين Executive Chef وExecutive Sous Chef وشيفات كبار آخرين والموظفين في الخط. إعداد المخزونات والصلصات واللحوم والمأكولات البحرية باستخدام تقنيات الطعام الغربية التقليدية. الإبلاغ في المطبخ عند محطتك في الأوقات المحددة بغض النظر عن بداية وردية العمل أو العودة من فاصل الوجبة. استخدام معلومات التوقعات والتقارير لتمكين تخطيط تشغيل وخدمة سلسة وخالية من الانقطاع لضيوفنا؛ أي إنتاج الطعام، الشراء وتخطيط القوة العاملة. إصدار طلبات للمواد اللازمة لليوم التالي بمساعدة Chef de Cuisine أو Sous Chef على الدوام. إعطاء الأولوية وتخطيط وتنظيم مهامك ومهام فريقك اليومية لضمان التسليم في الوقت كما هو مطلوب. القدرة على اتباع التعليمات والعمل عن كثب مع الشيف الأول وSous Chef وExecutive Sous Chef.</p><p><strong>المرشح المطلوب</strong></p><p>خبرة سابقة في دور مشابه. فهم سلامة الغذاء ومعاييره النظافة والتعقيم. القدرة على الإشراف والتدريب وتحفيز طاقم المطبخ. القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة. اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بجودة الطعام وتقديمه.</p>

<p>نحن أكثر من مجرد قائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. نحن ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، مع التأكد من أن العمل يمنح حياتك هدفاً، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من مواصلة استكشاف إمكانات أكور غير المحدودة. بانضمامك إلى علامة تجارية من أكور، كل فصل من قصتك يعود إليك لتكتبه ومعاً يمكننا تخيل الضيافة المستقبلية. افعل ما تحبه؛ اعتنِ بالعالم؛ تجرّأ على تحدّي الوضع الراهن! #BELIMITLESS</p><p>ما الفائدة لك؟</p><ul><li>بطاقة مزايا الموظف تقدم أسعار مخفضة في جميع أنحاء أكور</li><li>برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا وفرصة كسب المؤهلات أثناء العمل</li><li>فرصة لتنمية موهبتك والنمو ضمن منشأتك وعبر العالم</li><li>القدرة على إحداث فرق في المجتمع المحلي من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركة</li></ul><p>وصف الوظيفة</p><p>ما ستفعله:</p><p>هذا الدور يشمل إشراف على الطاقم المبتدئ، وضمان معايير عالية لإعداد الطعام وتقديمه، والحفاظ على الاتساق في الجودة والنظافة. يلعب شيف دو بتري دوراً رئيسياً في دعم السو شيف والسو شيف التنفيذي في العمليات اليومية والتميّز الطهوي.</p><ul><li>تشغيل العمليات اليومية لأي منطقة من مطبخ الساخن في غياب شيف دي كوزين أو الشيف المسؤول على الورديات.</li><li>تذوق وتتبيل الطعام بشكل مناسب والتأكد من أنه مُقدَّم جيداً وبالمستوى والجودة المطلوبة قبل تقديمه للضيف.</li><li>تدريب وتطوير الطهاة المبتدئين.</li><li>التواصل ونقل المعلومات والتأكد من فهمها (إجراء إرشادات المطبخ) مع الطاقم وضمان تشغيل سلس وخدْمـة بلا انقطاع لضيفنا</li><li>فرض الانضباط وضمان جودة عمل الموظفين في غياب الشيف الأول.</li><li>القدرة على العمل كونه حلقة وصل بين الشيف التنفيذي والشيف التنفيذي المساعد وباقي الشيفات وكبار الموظفين والموظفين الخطّيين.</li><li>إعداد المخزون والصلصات واللحوم والمأكولات البحرية باستخدام تقنيات الطعام الغربي التقليدية</li><li>التقرير إلى المطبخ عند محطتك في الأنشطة المقررة بغض النظر عن بداية الوردية أو العودة من استراحة الوجبة</li><li>استخدام معلومات عن التنبؤات والتقارير لتمكين تخطيط عملية سلسة وخدمة مستمرة للضيوف؛ مثل إنتاج الطعام، الشراء والتخطيط القوى البشرية.</li><li>إعداد طلبات جميع المواد اللازمة لليوم التالي، بمساعدة شيف دي كوزين أو الشيف المسؤول عن الورديات.</li><li>تحديد الأولويات وتخطيط وتنظيم مهامك اليومية وفريقك لضمان التسليم في الوقت المحدد كما هو مطلوب</li><li>القدرة على اتباع الإرشادات والعمل بشكل وثيق مع الشيف الكبير، والسو شيف والشيف التنفيذي المساعد.</li></ul><p><strong>الملف المرشح المطلوب</strong></p><p>خبرة سابقة في دور مماثل.</p><p>فهم سلامة الغذاء والمعايير الصحية والسلامة الغذائية</p><p>القدرة على الإشراف والتدريب وتحفيز طاقم المطبخ.</p><p>القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الإيقاع.</p><p>انتباه قوي للتفاصيل والالتزام بجودة الطعام وتقديمه.</p>