وظائف مصمم مطابخ في العراق

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن الآن نبحث عن العاملين الشغوفين والديناميك في المطبخ الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>كـ طباخ مبتدئ I أنت مسؤول عن الإعداد اليومي للطعام والمهام الموكلة لك لتحقيق المعيار المحدد والصفات، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم شيف دي باتيي أو ديمي شيف دي باتيي في العمليات اليومية والعمل<br>• العمل وفق مواصفات القائمة من قبل شيف دي باتيي<br>• الحفاظ على مكان العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفق القواعد المعتمدة من الفندق<br>• ضبط مخزون الطعام وتكلفة الغذاء في قسمك<br>• إعداد Mise-en-place اليومي وإنتاج الغذاء في أقسام المطبخ الرئيسي أو المحطات الفرعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في الإعداد اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات الإعداد الجديدة<br>• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يخص المتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكاليف</p> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حالياً نبحث عن محترفين في المطبخ من ذوي الشغف والديناميكية الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>بصفتك شيف مساعد, أنت مسؤول عن سير العمل بسلاسة في مطبخ الرئيسي / المطعم مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين، حيث ستتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• الإشراف على المطبخ الرئيسي / المطعم في إعداد وتقديم جميع عناصر الطعام وفقاً لإجراءات التشغيل القياسية للفندق وإرشادات القائمة الموحدة<br>• مراقبة معايير الإنتاج بانتظام لضمان أعلى مستوى من الجودة<br>• مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق<br>• المشاركة في صياغة أفكار المفاهيم والقوائم لجميع الفعاليات والأنشطة الخاصة مع تشجيع جميع الموظفين على طرح أفكارهم واستغلالها حيثما أمكن<br>• التأكد من تطبيق معايير HACCP واتباع معي কিং Hygiene standards وفقاً لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات<br>• ضمان جلسة تدريب مستمرة أثناء العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة</p> </div>

<p>يُدمج العمل مع الحوض والخضروات والتحضير الآخر في المطبخ</p><p><br></p><ul style="font-size: 11px;"><li style="font-size: 11px;">صياغة البيتزا (سحب العجين بيديك)</li><li style="font-size: 11px;">عمل القلي (الحبار، الأطباق الجانبية، شرائح فينيسيا)</li><li style="font-size: 11px;">عمل الشواء (البرغر، شرائح اللحم، أطباق الشواء، أطباق السمك)</li><li style="font-size: 11px;">العمل في الجزء الحراري (المعكرونة، صلصات المعكرونة، إلخ)</li><li style="font-size: 11px;">يتم دمج العمل مع الحوض والخضروات والتحضير الآخر في المطبخ</li><li style="font-size: 11px;">طباخ ذكور</li><li style="font-size: 11px;">التواصل باللغة الإنجليزية جيد</li><li style="font-size: 11px;">يجب ألا تكون هناك قيود في العمل مع أي نوع من اللحوم والأسماك</li></ul><p><strong>المرشح المطلوب profile</strong></p><ul><li><br></li></ul>

<p>يُدمج العمل مع الحوض والخضروات وأعمال الإعداد الأخرى في المطبخ</p><p><br></p><ul style="font-size: 11px;"><li style="font-size: 11px;">صنع البيتزا (مد ال dough بيديك)</li><li style="font-size: 11px;">عمل القلاية (الحبار، المقبلات الجانبية، شرائح فيينا)</li><li style="font-size: 11px;">عمل الشواء (البرجر، شرائح اللحم، أطباق الشواء، أطباق السمك)</li><li style="font-size: 11px;">المنطقة الحرارية للعمل (المكرونة، صلصات الباستا، إلخ)</li><li style="font-size: 11px;">يُدمج العمل مع الحوض والخضروات وأعمال الإعداد الأخرى في المطبخ</li><li style="font-size: 11px;">طباخ ذكر</li><li style="font-size: 11px;">اتصال باللغة الإنجليزية جيد</li><li style="font-size: 11px;">يجب ألا يكون لديه أي قيود في العمل مع أي نوع من اللحوم والأسماك</li></ul><p><strong>الملف المرغوب للمرشح</strong></p><ul><li><br></li></ul>

<p>يتم دمج العمل مع الحوض، والخضار وغيرها من التحضير في المطبخ</p><p><br></p><ul style="font-size: 11px;"><li style="font-size: 11px;">صنع البيتزا (فرد العجين بيديك)</li><li style="font-size: 11px;">عمل القلي (الحبار، أطباق جانبية، شرائح فيينا)</li><li style="font-size: 11px;">عمل الشواء (برغر، شرائح لحم، أطباق الشواية، أطباق السمك)</li><li style="font-size: 11px;">جزء العمل الحراري (المكرونة، صلصات المعكرونة، وغيرها)</li><li style="font-size: 11px;">يتم دمج العمل مع الحوض، والخضار والتحضير الآخر في المطبخ</li><li style="font-size: 11px;">طباخ ذكر</li><li style="font-size: 11px;">تواصل إنجليزي جيد</li><li style="font-size: 11px;">لا يجب أن يكون لديك أي قيود في العمل مع أي نوع من اللحوم والأسماك</li></ul><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><ul><li><br></li></ul>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>We are seeking an exceptional Executive Pastry Chef to lead our culinary pastry operations in Baghdad, Iraq. This is a visionary leadership role where you will design and execute innovative pastry concepts while building and mentoring a high-performing team. As Executive Pastry Chef, you will be responsible for delivering culinary excellence across all dining venues, ensuring every guest experience is memorable and reflects our commitment to quality, creativity, and hospitality. <strong>Creative Leadership &amp; Menu Innovation</strong> Design and execute visually compelling, seasonal pastry menus across multiple dining outlets, lounges, in-room dining, banquets, and special events Introduce innovative techniques and presentation styles that elevate guest expectations and create distinctive culinary moments Develop pastry concepts that reflect our brand identity while respecting local culinary traditions and cultural preferences Stay ahead of industry trends and continuously refresh offerings to maintain competitive advantage <strong>Operational Excellence &amp; Quality Assurance</strong> Oversee day-to-day pastry kitchen operations to ensure efficiency, consistency, and adherence to premium quality standards Maintain full compliance with HACCP protocols and all local food safety regulations specific to Baghdad operations Optimize production processes to minimize waste while preserving the highest standards of product quality Implement and monitor rigorous hygiene and sanitation protocols across all pastry stations <strong>Team Development &amp; Culture Building</strong> Recruit, mentor, and develop a high-performing pastry team, fostering a collaborative culture of learning and innovation Conduct regular training sessions to enhance technical skills, service orientation, and professional development Provide ongoing coaching and support aligned with departmental goals and individual career aspirations Build a positive, inclusive team environment that encourages creativity, accountability, and mutual respect <strong>Financial &amp; Inventory Management</strong> Manage pastry department budgets and control food and labor costs in alignment with organizational financial objectives Oversee sourcing, purchasing, and inventory management with a focus on quality, sustainability, and cost efficiency Collaborate with the Executive Chef and Finance team on monthly forecasting, reporting, and financial planning Develop vendor relationships and negotiate contracts to secure premium ingredients at competitive prices <strong>Guest Engagement &amp; Brand Representation</strong> Actively engage with guests during key dining events and special occasions to gather feedback and ensure satisfaction Collaborate with Food &amp; Beverage and Marketing teams on promotional initiatives, seasonal concepts, and social media content Serve as an internal and external ambassador for our pastry vision, contributing to our culinary reputation in the Baghdad market Respond thoughtfully to guest feedback and use insights to continuously refine offerings and enhance service quality <strong>Service Excellence &amp; Hospitality</strong> Champion a culture of culinary excellence and intuitive service across the pastry team Establish and enforce clear service standards, ensuring all team members consistently deliver exceptional hospitality Lead by example, demonstrating professional demeanor and personal presentation that reflects our brand values Ensure every guest interaction exceeds expectations and reinforces our commitment to quality <strong>Sustainability &amp; Responsibility</strong> Champion sustainable practices within the pastry department by sourcing locally sourced and organic ingredients where possible Implement waste reduction initiatives and eco-friendly practices in all pastry operations Collaborate with suppliers to identify and implement green initiatives aligned with organizational sustainability commitments Educate the team on sustainable practices and foster environmental responsibility <strong>Compliance &amp; Safety</strong> Ensure strict adherence to all health, safety, and sanitation standards, as well as compliance with local Baghdad regulations Maintain a safe working environment for all employees, including comprehensive food safety protocols and emergency procedures Conduct regular safety training and ensure all staff are properly trained in emergency protocols and health standards Document and report on compliance metrics and safety performance</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><p><strong>Experience</strong> Minimum 5-7 years of proven leadership experience in luxury pastry operations, ideally within five-star hospitality or resort environments Demonstrated success leading high-performing pastry teams across multiple outlets and culinary concepts Extensive experience in menu innovation, guest experience delivery, cost management, and operational execution Proven track record managing complex pastry kitchens with high-volume service demands Experience working in diverse cultural environments and adapting culinary concepts to local preferences (preferred) Pre-opening or launch experience in new culinary operations (preferred) <strong>Education &amp; Certifications</strong> Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related discipline from an accredited institution Advanced pastry techniques certification or formal training in luxury patisserie Chocolatier certification or specialized pastry training (preferred) Certifications in business administration, Food &amp; Beverage management, or nutrition and sustainability (preferred) Food safety and HACCP certification or equivalent training <strong>Skills &amp; Core Competencies</strong> Creative Visionary: Exceptional passion for pastry artistry with the ability to design trend-driven, innovative menus that blend flavor, form, and storytelling Strategic Leadership: Skilled at building empowered, agile teams and leading effectively through both stability and organizational change Guest-Centric Mindset: Sharp attention to detail with an unwavering commitment to delivering exceptional guest experiences Business Acumen: Strong grasp of food costing, margin optimization, budgeting, vendor management, and financial planning Operational Dexterity: Effective at managing multiple kitchens and high-volume service with consistent excellence and efficiency Collaboration &amp; Communication: Strong interpersonal and communication skills to work cross-functionally with culinary, marketing, and Food &amp; Beverage teams Sustainability Mindset: Familiarity with eco-conscious sourcing, waste reduction, and wellness-forward food philosophies Adaptability &amp; Resilience: Comfortable navigating complex environments, balancing creative freedom with operational structure and local considerations Problem-Solving: Analytical and decisive approach to identifying challenges and implementing effective solutions Technical Proficiency: Competency with kitchen management software, menu engineering tools, and standard productivity applications Quality Assurance: Meticulous attention to consistency, presentation, and adherence to quality standards across all pastry offerings Motivational Leadership: Ability to inspire, develop, and retain talented team members while fostering a positive work culture <strong>Language &amp; Cultural Competencies</strong> Excellent reading, writing, and oral proficiency in the English language Ability to speak Arabic or basic understanding of local languages is a significant advantage Cultural awareness and sensitivity to local culinary traditions and preferences in Baghdad <strong>Personal Attributes</strong> Professional demeanor and high standards of personal presentation Resilient, organized, and goal-oriented approach to work Inclusive and empathetic leadership style Transparent and ethical in all professional dealings Flexible and adaptable to changing business needs and market conditions</p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>Company Description Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><h2>Qualifications</h2> <h3>Experience</h3> <ul> <li>Minimum 5-7 years of proven leadership experience in luxury pastry operations, ideally within five-star hospitality or resort environments</li> <li>Demonstrated success leading high-performing pastry teams across multiple outlets and culinary concepts</li> <li>Extensive experience in menu innovation, guest experience delivery, cost management, and operational execution</li> <li>Proven track record managing complex pastry kitchens with high-volume service demands</li> <li>Experience working in diverse cultural environments and adapting culinary concepts to local preferences (preferred)</li> <li>Pre-opening or launch experience in new culinary operations (preferred)</li> </ul> <h3>Education &amp; Certifications</h3> <ul> <li>Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related discipline from an accredited institution</li> <li>Advanced pastry techniques certification or formal training in luxury patisserie</li> <li>Chocolatier certification or specialized pastry training (preferred)</li> <li>Certifications in business administration, Food &amp; Beverage management, or nutrition and sustainability (preferred)</li> <li>Food safety and HACCP certification or equivalent training</li> </ul> <h3>Skills &amp; Core Competencies</h3> <ul> <li><strong>Creative Visionary:</strong> Exceptional passion for pastry artistry with the ability to design trend-driven, innovative menus that blend flavor, form, and storytelling</li> <li><strong>Strategic Leadership:</strong> Skilled at building empowered, agile teams and leading effectively through both stability and organizational change</li> <li><strong>Guest-Centric Mindset:</strong> Sharp attention to detail with an unwavering commitment to delivering exceptional guest experiences</li> <li><strong>Business Acumen:</strong> Strong grasp of food costing, margin optimization, budgeting, vendor management, and financial planning</li> <li><strong>Operational Dexterity:</strong> Effective at managing multiple kitchens and high-volume service with consistent excellence and efficiency</li> <li><strong>Collaboration &amp; Communication:</strong> Strong interpersonal and communication skills to work cross-functionally with culinary, marketing, and Food &amp; Beverage teams</li> <li><strong>Sustainability Mindset:</strong> Familiarity with eco-conscious sourcing, waste reduction, and wellness-forward food philosophies</li> <li><strong>Adaptability &amp; Resilience:</strong> Comfortable navigating complex environments, balancing creative freedom with operational structure and local considerations</li> <li><strong>Problem-Solving:</strong> Analytical and decisive approach to identifying challenges and implementing effective solutions</li> <li><strong>Technical Proficiency:</strong> Competency with kitchen management software, menu engineering tools, and standard productivity applications</li> <li><strong>Quality Assurance:</strong> Meticulous attention to consistency, presentation, and adherence to quality standards across all pastry offerings</li> <li><strong>Motivational Leadership:</strong> Ability to inspire, develop, and retain talented team members while fostering a positive work culture</li> </ul> <h3>Language &amp; Cultural Competencies</h3> <ul> <li>Excellent reading, writing, and oral proficiency in the English language</li> <li>Ability to speak Arabic or basic understanding of local languages is a significant advantage</li> <li>Cultural awareness and sensitivity to local culinary traditions and preferences in Baghdad</li> </ul> <h3>Personal Attributes</h3> <ul> <li>Professional demeanor and high standards of personal presentation</li> <li>Resilient, organized, and goal-oriented approach to work</li> <li>Inclusive and empathetic leadership style</li> <li>Transparent and ethical in all professional dealings</li> <li>Flexible and adaptable to changing business needs and market conditions</li> </ul><p></p></section>

<p>نحن أكثر من مجرد قائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. نحن ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، مع التأكد من أن العمل يمنح حياتك هدفاً، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من مواصلة استكشاف إمكانات أكور غير المحدودة. بانضمامك إلى علامة تجارية من أكور، كل فصل من قصتك يعود إليك لتكتبه ومعاً يمكننا تخيل الضيافة المستقبلية. افعل ما تحبه؛ اعتنِ بالعالم؛ تجرّأ على تحدّي الوضع الراهن! #BELIMITLESS</p><p>ما الفائدة لك؟</p><ul><li>بطاقة مزايا الموظف تقدم أسعار مخفضة في جميع أنحاء أكور</li><li>برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا وفرصة كسب المؤهلات أثناء العمل</li><li>فرصة لتنمية موهبتك والنمو ضمن منشأتك وعبر العالم</li><li>القدرة على إحداث فرق في المجتمع المحلي من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركة</li></ul><p>وصف الوظيفة</p><p>ما ستفعله:</p><p>هذا الدور يشمل إشراف على الطاقم المبتدئ، وضمان معايير عالية لإعداد الطعام وتقديمه، والحفاظ على الاتساق في الجودة والنظافة. يلعب شيف دو بتري دوراً رئيسياً في دعم السو شيف والسو شيف التنفيذي في العمليات اليومية والتميّز الطهوي.</p><ul><li>تشغيل العمليات اليومية لأي منطقة من مطبخ الساخن في غياب شيف دي كوزين أو الشيف المسؤول على الورديات.</li><li>تذوق وتتبيل الطعام بشكل مناسب والتأكد من أنه مُقدَّم جيداً وبالمستوى والجودة المطلوبة قبل تقديمه للضيف.</li><li>تدريب وتطوير الطهاة المبتدئين.</li><li>التواصل ونقل المعلومات والتأكد من فهمها (إجراء إرشادات المطبخ) مع الطاقم وضمان تشغيل سلس وخدْمـة بلا انقطاع لضيفنا</li><li>فرض الانضباط وضمان جودة عمل الموظفين في غياب الشيف الأول.</li><li>القدرة على العمل كونه حلقة وصل بين الشيف التنفيذي والشيف التنفيذي المساعد وباقي الشيفات وكبار الموظفين والموظفين الخطّيين.</li><li>إعداد المخزون والصلصات واللحوم والمأكولات البحرية باستخدام تقنيات الطعام الغربي التقليدية</li><li>التقرير إلى المطبخ عند محطتك في الأنشطة المقررة بغض النظر عن بداية الوردية أو العودة من استراحة الوجبة</li><li>استخدام معلومات عن التنبؤات والتقارير لتمكين تخطيط عملية سلسة وخدمة مستمرة للضيوف؛ مثل إنتاج الطعام، الشراء والتخطيط القوى البشرية.</li><li>إعداد طلبات جميع المواد اللازمة لليوم التالي، بمساعدة شيف دي كوزين أو الشيف المسؤول عن الورديات.</li><li>تحديد الأولويات وتخطيط وتنظيم مهامك اليومية وفريقك لضمان التسليم في الوقت المحدد كما هو مطلوب</li><li>القدرة على اتباع الإرشادات والعمل بشكل وثيق مع الشيف الكبير، والسو شيف والشيف التنفيذي المساعد.</li></ul><p><strong>الملف المرشح المطلوب</strong></p><p>خبرة سابقة في دور مماثل.</p><p>فهم سلامة الغذاء والمعايير الصحية والسلامة الغذائية</p><p>القدرة على الإشراف والتدريب وتحفيز طاقم المطبخ.</p><p>القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الإيقاع.</p><p>انتباه قوي للتفاصيل والالتزام بجودة الطعام وتقديمه.</p>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حاليًا نبحث عن محترفين في المطبخ ذوي شغف وديناميكية يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>بصفتك شيف دي پارت، أنت مسؤول عن العناية بالتحضير اليومي للطعام والمهام الموكلة لتحقيق المعايير والجودات المحددة، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• إعداد الميزة اليومية وتدبير الإنتاج الغذائي في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو القنوات الفرعية<br>• تنسيق المهام اليومية مع الشيف الفرعي أو الشيف التنفيذي<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي والاطلاع المستمر على المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة<br>• إرشاد وتوجيه التابعين من خلال متطلباتهم اليومية في تجهيز الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد ومراقبة البوفيهات والفعاليات الخاصة<br>• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى في المتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكاليف<br>• الاستشارة والتحقق من المتطلبات اليومية والوظائف والفعاليات في اللحظة الأخيرة<br>• توجيه وتدريب التابعين بشكل يومي لضمان تحفيز عالٍ وبيئة عمل اقتصادية</p></div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>Company Description<br><br><p>Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.</p><br><p>Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.</p><br><br>Job Description<br><br><p>We are seeking an exceptional Executive Pastry Chef to lead our culinary pastry operations in Baghdad, Iraq. This is a visionary leadership role where you will design and execute innovative pastry concepts while building and mentoring a high-performing team. As Executive Pastry Chef, you will be responsible for delivering culinary excellence across all dining venues, ensuring every guest experience is memorable and reflects our commitment to quality, creativity, and hospitality.</p><br><p>**Creative Leadership &amp; Menu Innovation**</p><br><ul><li>Design and execute visually compelling, seasonal pastry menus across multiple dining outlets, lounges, in-room dining, banquets, and special events</li><li>Introduce innovative techniques and presentation styles that elevate guest expectations and create distinctive culinary moments</li><li>Develop pastry concepts that reflect our brand identity while respecting local culinary traditions and cultural preferences</li><li>Stay ahead of industry trends and continuously refresh offerings to maintain competitive advantage</li></ul><p>**Operational Excellence &amp; Quality Assurance**</p><br><ul><li>Oversee day-to-day pastry kitchen operations to ensure efficiency, consistency, and adherence to premium quality standards</li><li>Maintain full compliance with HACCP protocols and all local food safety regulations specific to Baghdad operations</li><li>Optimize production processes to minimize waste while preserving the highest standards of product quality</li><li>Implement and monitor rigorous hygiene and sanitation protocols across all pastry stations</li></ul><p>**Team Development &amp; Culture Building**</p><br><ul><li>Recruit, mentor, and develop a high-performing pastry team, fostering a collaborative culture of learning and innovation</li><li>Conduct regular training sessions to enhance technical skills, service orientation, and professional development</li><li>Provide ongoing coaching and support aligned with departmental goals and individual career aspirations</li><li>Build a positive, inclusive team environment that encourages creativity, accountability, and mutual respect</li></ul><p>**Financial &amp; Inventory Management**</p><br><ul><li>Manage pastry department budgets and control food and labor costs in alignment with organizational financial objectives</li><li>Oversee sourcing, purchasing, and inventory management with a focus on quality, sustainability, and cost efficiency</li><li>Collaborate with the Executive Chef and Finance team on monthly forecasting, reporting, and financial planning</li><li>Develop vendor relationships and negotiate contracts to secure premium ingredients at competitive prices</li></ul><p>**Guest Engagement &amp; Brand Representation**</p><br><ul><li>Actively engage with guests during key dining events and special occasions to gather feedback and ensure satisfaction</li><li>Collaborate with Food &amp; Beverage and Marketing teams on promotional initiatives, seasonal concepts, and social media content</li><li>Serve as an internal and external ambassador for our pastry vision, contributing to our culinary reputation in the Baghdad market</li><li>Respond thoughtfully to guest feedback and use insights to continuously refine offerings and enhance service quality</li></ul><p>**Service Excellence &amp; Hospitality**</p><br><ul><li>Champion a culture of culinary excellence and intuitive service across the pastry team</li><li>Establish and enforce clear service standards, ensuring all team members consistently deliver exceptional hospitality</li><li>Lead by example, demonstrating professional demeanor and personal presentation that reflects our brand values</li><li>Ensure every guest interaction exceeds expectations and reinforces our commitment to quality</li></ul><p>**Sustainability &amp; Responsibility**</p><br><ul><li>Champion sustainable practices within the pastry department by sourcing locally sourced and organic ingredients where possible</li><li>Implement waste reduction initiatives and eco-friendly practices in all pastry operations</li><li>Collaborate with suppliers to identify and implement green initiatives aligned with organizational sustainability commitments</li><li>Educate the team on sustainable practices and foster environmental responsibility</li></ul><p>**Compliance &amp; Safety**</p><br><ul><li>Ensure strict adherence to all health, safety, and sanitation standards, as well as compliance with local Baghdad regulations</li><li>Maintain a safe working environment for all employees, including comprehensive food safety protocols and emergency procedures</li><li>Conduct regular safety training and ensure all staff are properly trained in emergency protocols and health standards</li><li>Document and report on compliance metrics and safety performance</li></ul><br>Qualifications<br><br><p>**Experience**</p><br><ul><li>Minimum 5-7 years of proven leadership experience in luxury pastry operations, ideally within five-star hospitality or resort environments</li><li>Demonstrated success leading high-performing pastry teams across multiple outlets and culinary concepts</li><li>Extensive experience in menu innovation, guest experience delivery, cost management, and operational execution</li><li>Proven track record managing complex pastry kitchens with high-volume service demands</li><li>Experience working in diverse cultural environments and adapting culinary concepts to local preferences (preferred)</li><li>Pre-opening or launch experience in new culinary operations (preferred)</li></ul><p>**Education &amp; Certifications**</p><br><ul><li>Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related discipline from an accredited institution</li><li>Advanced pastry techniques certification or formal training in luxury patisserie</li><li>Chocolatier certification or specialized pastry training (preferred)</li><li>Certifications in business administration, Food &amp; Beverage management, or nutrition and sustainability (preferred)</li><li>Food safety and HACCP certification or equivalent training</li></ul><p>**Skills &amp; Core Competencies**</p><br><ul><li>Creative Visionary: Exceptional passion for pastry artistry with the ability to design trend-driven, innovative menus that blend flavor, form, and storytelling</li><li>Strategic Leadership: Skilled at building empowered, agile teams and leading effectively through both stability and organizational change</li><li>Guest-Centric Mindset: Sharp attention to detail with an unwavering commitment to delivering exceptional guest experiences</li><li>Business Acumen: Strong grasp of food costing, margin optimization, budgeting, vendor management, and financial planning</li><li>Operational Dexterity: Effective at managing multiple kitchens and high-volume service with consistent excellence and efficiency</li><li>Collaboration &amp; Communication: Strong interpersonal and communication skills to work cross-functionally with culinary, marketing, and Food &amp; Beverage teams</li><li>Sustainability Mindset: Familiarity with eco-conscious sourcing, waste reduction, and wellness-forward food philosophies</li><li>Adaptability &amp; Resilience: Comfortable navigating complex environments, balancing creative freedom with operational structure and local considerations</li><li>Problem-Solving: Analytical and decisive approach to identifying challenges and implementing effective solutions</li><li>Technical Proficiency: Competency with kitchen management software, menu engineering tools, and standard productivity applications</li><li>Quality Assurance: Meticulous attention to consistency, presentation, and adherence to quality standards across all pastry offerings</li><li>Motivational Leadership: Ability to inspire, develop, and retain talented team members while fostering a positive work culture</li></ul><p>**Language &amp; Cultural Competencies**</p><br><ul><li>Excellent reading, writing, and oral proficiency in the English language</li><li>Ability to speak Arabic or basic understanding of local languages is a significant advantage</li><li>Cultural awareness and sensitivity to local culinary traditions and preferences in Baghdad</li></ul><p>**Personal Attributes**</p><br><ul><li>Professional demeanor and high standards of personal presentation</li><li>Resilient, organized, and goal-oriented approach to work</li><li>Inclusive and empathetic leadership style</li><li>Transparent and ethical in all professional dealings</li><li>Flexible and adaptable to changing business needs and market conditions</li></ul> </div>

<p><h4>وصف الشركة</h4> <p>نحن أكثر من مجرد رائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتوافق مع شخصيتك. ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، مع التأكد من أن العمل يمنح حياتك هدفاً، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من الاستمرار في استكشاف إمكانات أكير اللانهائية.</p> <p>بانضمامك إلى علامة أكير تجارية، كل فصل من قصتك لك كتابته ومعاً يمكننا تخيل ضيافة الغد.</p> <p>افعل ما تحبه؛ اعتني بالعالم؛ جرؤ على تحدي الوضع القائم! #بلانيتليس</p> <h4>ما الذي ستجنيه؟</h4> <ul> <li>بطاقة مزايا الموظف تقدم معدلات مخفضة حول العالم في أكير</li> <li>برامج تعليمية من خلال أكاديمياتنا وفرصة الحصول على مؤهلات أثناء عملك</li> <li>فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل منشأتك وعبر العالم</li> <li>القدرة على إحداث فرق في المجتمع المحلي من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات</li> </ul> <h4>وصف الوظيفة</h4> <h4>ما ستقوم به:</h4> <ul> <li>يفضي هذا الدور إلى الإشراف على موظفين جدد، وضمان معايير عالية في إعداد الطعام وتقديمه، والحفاظ على اتساق الجودة والنظافة. يلعب شيف دو بارتى دوراً رئيسياً في دعم الشيف سوس والشيف التنفيذي سوس في العمليات اليومية والتميز الطهوي.</li> <li>إدارة العمليات اليومية لأي منطقة من مطبخ الساخن في غياب الشيف دو كيوزين أو الشيف سوس المناوب.</li> <li>تذوق وتتبيل الطعام بشكل مناسب والتأكد من أنه مُقدم بشكل جيد وبالمستوى والجودة المطلوبة قبل تقديمه للنزيل.</li> <li>تدريب وتطوير شيفات junior.</li> <li>التواصل ونقل المعلومات والتأكد من فهم المعلومات (إجراء موجزات المطبخ) مع الطاقم وضمان تشغيل سلس دون انقطاع وخدمة لضيوفنا.</li> <li>النضج والتأكد من جودة عمل الموظفين في غياب الشيف الكبير.</li> <li>العمل كحلقة وصل بين الشيف التنفيذي، الشيف التنفيذي سوس، وشيفات كبار آخرين، وعمال الخط.</li> <li>إعداد المخزونات والصلصات واللحوم والأسماك باستخدام تقنيات الطعام الغربية التقليدية.</li> <li>التواجد في المطبخ عند محطتك في الأوقات المجدولة بغض النظر عن بداية الوردية أو العودة من استراحة الغذاء.</li> <li>استخدام معلومات من التوقعات والتقارير لتمكين تخطيط تشغيل سلس دون تقطيع وخدمة لضيوفنا؛ أي إنتاج الطعام، الشراء، وتخطيط القوى العاملة.</li> <li>إعداد طلبات جميع المواد اللازمة لليوم التالي، بمساعدة الشيف دو كيوزين أو الشيف سوس المناوب.</li> <li>تحديد الأولويات وتخطيط وتنظيم مهامك ومهام فريقك اليومية لضمان التسليم في الوقت المحدد كما هو مطلوب.</li> <li>اتباع التعليمات والعمل عن كثب مع الشيف الكبير، الشيف سوس، والشيف التنفيذي سوس.</li> </ul> <h4>المؤهلات</h4> <p>خبرتك ومهاراتك تشمل:</p> <ul> <li>خبرة سابقة في دور مشابه.</li> <li>فهم سلامة وجودة الغذاء والمعايير الصحية والنظافة.</li> <li>القدرة على الإشراف والتدريب وتحفيز موظفي المطبخ.</li> <li>القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الإيقاع.</li> <li>اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بجودة الطعام وتقديمه.</li> </ul> <h4>معلومات إضافية</h4> <h4>التزامنا بالتنوع والشمول:</h4> <p>نحن شركة شاملة وطموحنا جذب وتوظيف وتطوير مواهب متنوعة.</p>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>وصف الشركة<br><br><p><strong>شيف دي بارتّي</strong></p><br><p>نحن أكثر من مجرد قائد عالمي. نرحّب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، ونتأكد من أن العمل يمنح حياتك هدفاً، حتى تتمكن أثناء رحلتك معنا من مواصلة استكشاف إمكانيات أكور التي لا حدود لها.&nbsp;</p><br><p>بانضمامك إلى علامة أكور التجارية، كل فصل من قصتك ملك لك لتكتبها ومعاً يمكننا تخيل الضيافة غداً.&nbsp;&nbsp;</p><br><p>افعل ما تحبه؛ أهتم بالعالم؛ تجرّأ لتحدّي الوضع القائم! #BELIMITLESS&nbsp;<br><strong>ما الذي ستجنيه؟</strong></p><br><ul><li>بطاقة امتياز موظف تقدم أسعار مخفضة في أكور حول العالم</li><li>برامج تعلم من خلال أكاديمياتنا وفرصة للحصول على مؤهلات أثناء عملك</li><li>فرصة لتطوير موهبك والنمو داخل منشأتك وعبر العالم</li><li>القدرة على إحداث فرق في المجتمع المحلي من خلال أنشطتنا في المسؤولية الاجتماعية للشركات.</li></ul><br>وصف الوظيفة<br><br><p>ما ستقوم به:</p><br><p>ينطوي هذا الدور على الإشراف على طاقم junior، وضمان معايير عالية في إعداد وتقديم الطعام، والحفاظ على الاتساق في الجودة والنظافة. يلعب الشيف دي بارتّي دوراً رئيسياً في دعم الشيف سوس والشيف التنفيذي سوس في العمليات اليومية والتميّز الطهوي.</p><br><ul><li>إدارة التشغيل اليومي لأي منطقة من مطبخ الطهي في غياب الشيف دي كوينس أو الشيف المقاول المناوب.</li><li>تذوق وتتبيل الطعام بشكل مناسب والتأكد من أنه مُقدم بصورة جيدة وبالمستوى والجودة المطلوبة قبل تقديمه للضيوف.</li><li>تدريب وتطوير طهاة juniors.</li><li>التواصل ونقل المعلومات وتأكيد فهم المعلومات (إجراء إحاطات المطبخ) مع الطاقم وضمان تشغيل وخدمة سلسة بدون انقطاع لضيوفنا</li><li>انضباط وضمان جودة عمل الموظفين في غياب الشيف الأول.</li><li>القدرة على العمل كحلقة وصل بين الشيف التنفيذي، الشيف التنفيذي سوس وباقي الشيفات الكبار والموظفين الخطّيين.</li><li>إعداد المخزونات والصلصات ولحوم ومأكولات بحرية باستخدام تقنيات الطهي الغربية التقليدية</li><li>الالتزام بالحضور إلى المطبخ في محطتك في الأوقات المقررة بغض النظر عن بداية الوردية أو العودة من استراحة الطعام</li><li>استخدام المعلومات من التنبؤات والتقارير لتمكين تخطيط عملية سلسة وخدمة لضيوفنا؛ مثل إنتاج الطعام، والشراء، وتخطيط القوى العاملة.&nbsp;</li><li>تقديم طلبات جميع العناصر اللازمة لليوم التالي بمساعدة الشيف دي كوينس أو الشيف المقاول المناوب.</li><li>الأولوية والتخطيط وتنظيم مهامك ومهام فرقك اليومية لضمان التسليم في الوقت المطلوب</li><li>القدرة على اتباع التعليمات والعمل عن كثب مع الشيف الكبير، الشيف التنفيذي سوس والشيف التنفيذي سوس</li></ul><br>المؤهلات<br><br><p><strong>خبرتك ومهاراتك تشملان: </strong></p><br><ul><li>خبرة سابقة في دور مشابه.</li><li>فهم سلامة الغذاء، والتعقيم، ومعايير النظافة.</li><li>القدرة على الإشراف والتدريب وتحفيز طاقم المطبخ.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.</li><li>انتباه قوي للتفاصيل والالتزام بجودة الطعام وتقديمه.</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p><strong>التزامنا بالتنوع والشمول:</strong></p><br><p>نحن شركة شاملة وطموحنا جذب وتوظيف وترويج مواهب متنوعة.<br>&nbsp;</p><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن نبحث حاليًا عن محترفين في المطبخ شغوفين وذوي حيوية يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>بصفتك Demi Chef de Partie، أنت المسؤول عن العناية بالإعدادات اليومية للطعام والمهام الموكلة لتلبية المعايير والجودة المحددة والتي سيشملها دورك المسؤوليات الأساسية مثل:<br><br>• دعم Chef de Partie أو Sous Chef في العمليات اليومية والعمل<br>• العمل وفق مواصفات القائمة من قبل Chef de Partie<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقاً للقواعد التي يضعها الفندق<br>• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه<br>• إعداد Mise-en-place اليومية وإنتاج الطعام في أقسام المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإتمام المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة ثابتة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة<br>• إرشاد وقيادة المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في تحضير الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والوظائف الخاصة<br>• التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى في المتطلبات والنظافة والهدر والتحكم في التكاليف</p> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن نبحث حاليًا عن محترفين شغوفين وذوي ديناميكية في المطبخ يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة الزبائن وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>بوصفك Commis I، أنت مسؤول عن التحضير اليومي للطعام والواجبات الموكلة لتحقيق المعايير والصفات المحددة، والتي سيشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم الشيف دي باتييه أو ديمي شيف دي باتييه في التشغيل اليومي والعمل<br>• العمل وفق مواصفات القائمة من قبل الشيف دي باتييه<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفق القواعد التي وضعها الفندق<br>• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في القسم الخاص بك<br>• إعداد المي جان بلاس اليومية وإنتاج الطعام في أقسام المطبخ الرئيسي أو المحطات الفرعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإنجاز المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في الإعداد اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات الإعداد الجديدة<br>• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى من المتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكلفة</p></div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حالياً نسعى إلى طهاة مطبخ شغوفين وذوي ديناميكية يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>كـــشيف مساعد II أنت مسؤول عن تحضير الطعام اليومي والمهام الموكلة التي تتوافق مع المعايير والصفات المحددة، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم Demi Chef de Partie أو Commis I في العملية اليومية والعمل<br>• العمل وفقاً لمواصفات القائمة من قبل Chef de Partie<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقاً للقواعد المعتمدة من قبل الفندق<br>• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه<br>• إعداد mise-en-place اليومية وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير والجودة المستمرة في التحضير اليومي والاطلاع المستمر على المنتجات والوصفات والتقنيات الجديدة في التحضير<br>• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى من حيث المتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكاليف</p> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حالياً نبحث عن محترفين في المطبخ شغوفين وديناميكيين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول مبدعة لضيوفنا.<br><br>بوصفك Commis II فأنت مسؤول عن التحضير الغذائي اليومي والمهام الموكلة التي تُلبي المعايير والصفات المحددة، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم Demi Chef de Partie أو Commis I في التشغيل اليومي والعمل<br>• العمل وفقاً لمواصفات القائمة من قبل Chef de Partie<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقاً للقواعد المعتمدة من قبل الفندق<br>• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الغذاء في قسمه<br>• إعداد mise-en-place اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات التحضير<br>• التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى في الاحتياجات، النظافة، الهدر والتحكم في التكاليف</p>.</div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حاليًا في طريقنا لاختيار محترفين مطبخ مفعمين بالحماس والديناميكية الذين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>كـ Commis II أنت مسؤول عن التحضير اليومي للطعام والمهام الموكلة لبلوغ المعايير والصفات المحددة والتي سيشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم Demi Chef de Partie أو Commis I في التشغيل اليومي والعمل<br>• العمل وفق مواصفات القائمة من قبل Chef de Partie<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات وذلك وفق شروط النظافة المعتمدة من قبل الفندق<br>• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه<br>• إعداد mis-en-place اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإنجاز المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة<br>• التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى من المتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكلفة</p> </div>

<p>نحن نبحث عن قائد مطعم ذو خبرة ومهني لقيادة عمليات قسم الطعام في مؤسستنا في بغداد، العراق. سيكون قائد المطعم حجر الزاوية في فريق الواجهة الأمامية لدينا، مسؤول عن تقديم تجارب ضيافة استثنائية مع الحفاظ على أعلى معايير التميز في الخدمة. تتطلب هذه وظيفة القيادة محترفاً حاسماً يستطيع إدارة الموظفين بفعالية، والتنسيق بسلاسة مع عمليات المطبخ، وضمان أن يغادر كل ضيف وهو يحظى بتجربة طعام لا تُنسى.</p><p>قيادة ومرافقة وتوجيه موظفي صالة الطعام لضمان التنفيذ المتسق لمعايير الخدمة والإجراءات</p><p>استقبال الضيوف بحرارة، إدارة ترتيبات الجلوس، وتنسيق توزيع الجلسات لتحسين التدفق ورضا الضيوف</p><p>الإشراف على جميع جوانب خدمة الطاولة، بما في ذلك دقة الطلبات، التوقيت، والعرض</p><p>حل شكاوى واهتمامات الضيوف بمهنية وبسرعة، واتخاذ إجراء حاسم لضمان الرضا</p><p>تنسيق التواصل بين موظفي الواجهة الأمامية والمطبخ للحفاظ على كفاءة وجودة الخدمة</p><p>إجراء جلسات تدريب للموظفين حول بروتوكولات الخدمة، معرفتهم بالقائمة، وتقنيات تفاعل الزبائن</p><p>مراقبة الامتثال للوائح الصحة والسلامة والتطهير في جميع أنحاء منطقة تناول الطعام</p><p>إدارة الحجوزات والطلبات الخاصة، والتواصل الفعّال مع الضيوف وأعضاء الفريق</p><p>الحفاظ على معرفة تفصيلية بعناصر القائمة والمكونات وتزاوجات النبيذ أو المشروبات لمساعدة الضيوف</p><p>أداء واجبات الافتتاح والإغلاق، بما في ذلك إعداد المحطة وفحوص الجرد</p><p>تقديم ملاحظات الأداء لأعضاء الفريق والمساهمة في مبادرات تطوير الموظفين</p><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><h2>المؤهلات</h2><ul><li>خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة خدمات المطاعم أو مؤسسات تناول طعام راقية</li><li>مهارات قيادية وإدارة فريق مثبتة مع القدرة على تحفيز وتطوير الموظفين</li><li>مهارات استثنائية في خدمة العملاء مع تركيز قوي على رضا وتجربة الضيوف</li><li>اتصالات ممتازة ومهارات تواصل بين شخصية باللغة الإنجليزية؛ يفضل وجود قدرات متعددة اللغات</li><li>معرفة شاملة بمعايير الخدمة في المطاعم الراقية والبروتوكولات وآداب السلوك</li><li>قدرات قوية على حل المشكلات وحكم سليم في حالات الضغط العالي</li><li>مهارات إدارة الوقت وإظهار القدرة على أولوية عدة مهام في وقت واحد</li><li>معرفة بسلامة الغذاء، قوانين الصحة، ولوائح التطهير</li><li>سلوك مهني مع اهتمام قوي بالتفاصيل والمهارات التنظيمية</li><li>القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك المساء، والعطلات إن لزم الأمر</li><li>يفضل الخبرة في تدريب وتوجيه موظفي الضيافة</li><li>الإلمام بخدمة النبيذ ومعرفة المشروبات ميّزها مفيد</li></ul>

<p>نحن نبحث عن قائد مطعم ذو خبرة ومهنية لقيادة عمليات صالات الطعام في منشأتنا في بغداد، العراق. سيكون قائد المطعم حجر الأساس في فريق العمل الأمامي، مسؤول عن تقديم تجارب استثنائية للضيوف مع الحفاظ على أعلى معايير التميز في الخدمة. هذا المنصب القيادي يتطلب محترفاً حازماً يمكنه إدارة الموظفين بفعالية، والتنسيق بسلاسة مع عمليات المطبخ، والتأكد من أن يغادر كل ضيف وهو يحمل تجربة عشاء لا تُنسى.</p><p>قيادة الإشراف والتوجيه والإرشاد لفرق صالة الطعام لضمان التنفيذ المتسق مع معايير الخدمة والإجراءات</p><p>تحية الضيوف بحرارة، إدارة ترتيبات الجلوس، وتنسيق تخصيص الطاولات لتحسين التدفق ورضا الضيوف</p><p>الإشراف على جميع جوانب خدمة المائدة، بما في ذلك دقة الطلب والتوقيت والعرض</p><p>حل مشكلات وشكاوى الضيوف بشكل مهني وسريع، واتخاذ إجراء حاسم لضمان الرضا</p><p>تنسيق التواصل بين فريق الصالة والمطبخ للحفاظ على كفاءة وجودة الخدمة</p><p>عقد جلسات تدريب للموظفين حول بروتوكولات الخدمة ومعرفة القائمة وتقنيات تفاعل العملاء</p><p>مراقبة الامتثال للوائح الصحة والسلامة وتعقيم المناطق في جميع أنحاء منطقة تناول الطعام</p><p>إدارة الحجوزات والمتطلبات الخاصة، والتواصل الفعّال مع الضيوف وأعضاء الفريق</p><p>الحفاظ على معرفة تفصيلية ببنود القائمة والمكونات وتوافقات النبيذ أو المشروبات لمساعدة الضيوف</p><p>أداء مهام الافتتاح والإغلاق، بما في ذلك إعداد المحطة وفحص المخزون</p><p>تقديم ملاحظات الأداء لأعضاء الفريق والمساهمة في مبادرات تطوير الموظفين</p><p><strong>الملف الوظيفي المرغوب</strong></p><p>مدة خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة خدمة المطاعم أو مؤسسات تناول طعام فاخر</p><p>إثبات قدرات القيادة وإدارة الفريق مع القدرة على تحفيز وتطوير الموظفين</p><p>مهارات خدمة عملاء استثنائية مع تركيز قوي على رضا الضيوف وتجربتهم</p><p>مهارات تواصل وتفاعل شفهياً مكتوبة باللغة الإنجليزية بشكل ممتاز؛ يُفضّل وجود قدرات متعددة اللغات</p><p>معرفة شاملة بمعايير خدمة تناول الطعام الرفيعة والبروتوكولات وآداب السلوك</p><p>قدرات قوية على حل المشاكل وحكم سليم في مواقف الضغط العالي</p><p>مهارات إدارة الوقت مثبتة والقدرة على أولوية عدة مهام في آن واحد</p><p>معرفة بسلامة الغذاء، وأكواد الصحة، ولوائح التعقيم</p><p>سلوك مهني مع اهتمام شديد بالتفاصيل ومهارات تنظيم قوية</p><p>القدرة على العمل ساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطل كما هو مطلوب</p><p>يفضل وجود خبرة في تدريب وتوجيه موظفي الضيافة</p><p>المعرفة بخدمة النبيذ ومعرفة المشروبات ميّزة إضافية</p>

<p><h4>وصف الوظيفة</h4> <p>نسعى للحصول على قائد مطعم ذو خبرة ومهني لقيادة عمليات غرفة الطعام لدينا في منشأتنا في بغداد، العراق. سيكون قائد المطعم حجر الزاوية في فريق الواجهة الأمامية لدينا، مسؤول عن تقديم تجارب ضيافة استثنائية مع الحفاظ على أعلى معايير التميز في الخدمة. تتطلب هذه الوظيفة القيادية محترفاً حازماً يمكنه إدارة الموظفين بفعالية، والتنسيق بسلاسة مع عمليات المطبخ، والتأكد من أن يترك كل ضيف تجربة تناول طعام لا تُنسى.</p> <p><strong>المسؤوليات:</strong><br> <li>قيادة وإشراف وتوجيه فريق غرفة الطعام لضمان تنفيذ مستمر لمعايير الخدمة والإجراءات</li> <li>استقبال الضيوف بحرارة، إدارة ترتيبات الجلوس، وتنسيق توزيع الطاولات لتحقيق التدفق ورضا الضيوف</li> <li>الإشراف على جميع جوانب الخدمة على الطاولة، بما في ذلك دقة الطلب والتوقيت والعرض</li> <li>حل مشاكل وشكاوى الضيوف بشكل مهني وسريع، واتخاذ إجراءات حاسمة لضمان الرضا</li> <li>تنسيق التواصل بين قسم الواجهة الأمامية والمطبخ للحفاظ على كفاءة وجودة الخدمة</li> <li>عقد جلسات تدريب للموظفين حول بروتوكولات الخدمة ومعرفة القائمة وتقنيات تفاعل العملاء</li> <li>مراقبة الامتثال للوائح الصحة والسلامة والتطهير في جميع أرجاء منطقة الطعام</li> <li>إدارة الحجوزات والطلبات الخاصة، والتواصل بفعالية مع الضيوف وأعضاء الفريق</li> <li>الحفاظ على معرفة تفصيلية ببنود القائمة والمكونات وتوافقات النبيذ أو المشروبات لمساعدة الضيوف</li> <li>أداء مهام الافتتاح والإغلاق، بما في ذلك إعداد المحطة وفحص المخزون</li> <li>تقديم ملاحظات الأداء لأعضاء الفريق والمساهمة في مبادرات تطوير الموظفين</li> </p> <p><strong>المؤهلات:</strong><br> <li>ثلاث سنوات على الأقل من الخبرة المتقدمة في إدارة خدمات المطعم أو مؤسسات تناول طعام فاخرة</li> <li>قيادة مثبتة ومهارات إدارة فريق مع القدرة على تحفيز وتطوير الموظفين</li> <li>مهارات استثنائية في خدمة العملاء مع تركيز قوي على رضا وتجربة الضيوف</li> <li>اتصالات ممتازة ومهارات تواصل بين الأشخاص باللغة الإنجليزية؛ يفضل وجود قدرات متعددة اللغات</li> <li>معرفة شاملة بمعايير خدمة المطاعم الفاخرة والبروتوكولات والآداب</li> <li>قدرات قوية في حل المشكلات وحكم سليم في المواقف عالية الضغط</li> <li>مهارات إدارة الوقت وإظهار القدرة على ترتيب أولويات عدة مهام في آن واحد</li> <li>معرفة بسلامة الغذاء ورموز الصحة وأنظمة التطهير</li> <li>سلوك مهني وبصر جيد بالتفاصيل والمهارات التنظيمية</li> <li>القدرة على العمل بساعات مرنة، بما في ذلك المساءات ونهايات الأسبوع والعطل حسب الحاجة</li> <li>يفضل وجود خبرة في التدريب وتوجيه موظفي الضيافة</li> <li>المعرفة بخدمة النبيذ والمشروبات ميزة إضافية</li> </p> <p><strong>معلومات إضافية</strong><br> التزامنا بالتنوع والشمول:<br> نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وترقية مواهب متنوعة.</p></p><p></p>